Πώς θα φτιάξετε σπιτικό κέικ λεμονιού (vid)

Τα λεμόνια είναι γνωστά για την υψηλή τους περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, σύμπλεγμα Β βιταμινών, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και φυτικές ίνες. Χρησιμοποιούνται από αρχαιοτάτων χρόνων στην ιατρική και υπάρχουν πρόσφατες μελέτες οι οποίες υποστηρίζουν αυτά τα οφέλη τους.

Πώς μπορείτε να τα καταναλώσετε εκτός από το να πιείτε το χυμό τους; Μα φυσικά φτιάχνοντας ένα νόστιμο λεμονένιο κέικ που μπορείτε να απολαύσετε για πρωινό ή να πάρουν τα παιδιά για κολατσιό μαζί τους στο σχολείο.

Δείτε τα υλικά που θα χρειαστείτε:

• 250 γραμ. μαλακό βούτυρο
• 1 1/3 κούπες ζάχαρη
• 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 4 αβγά
• 1/2 κ.τ.γ baking powder
• 1/2 κούπα γάλα
• χυμό και ξύσμα από ένα λεμόνι

Δείτε την εκτέλεση στο βίντεο που ακολουθεί: