Βραδινό για όλη την οικογένεια: Προτάσεις για μία εβδομάδα

Και αυτήν την Κυριακή, πιστοί στο εβδομαδιαίο μας ραντεβού, μοιραζόμαστε μαζί σας προτάσεις για υγιεινό βραδινό που μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα και γρήγορα.

Ακολουθούν επτά συνταγές, μία για κάθε μέρα της εβδομάδας.

Κυριακή

Πράσινη σαλάτα με αβοκάντο και τόνο

Υλικά:

• 1 συσκευασία τόνου σε νερό
• 1/2 αγγούρι, κομμένο σε φέτες
• 1/2 αβοκάντο (περίπου 80g)
• 1/4 μικρό / μεσαίο κόκκινο κρεμμύδι
• 1/2 κουταλιού της σούπας μαϊντανός
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού,
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Δευτέρα

Ριζότο λαχανικών (έτοιμο σε 30 λεπτά)

Υλικά:

• Ρύζι για ριζότο
• 2 κολοκυθάκια
• 2 Πιπεριές Φλωρίνης φρέσκες... όχι κονσέρβα
• 1 πράσο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κύβο λαχανικών
• 1 ποτήρι του κρασιού, λευκό κρασί
• 1 κουταλιά της σούπας φυτίνη
• αλάτι, πιπέρι, λίγο φρέσκο μαϊντανό για γαρνίρισμα

Δείτε πώς θα το φτιάξετε εδώ.

Τρίτη

Σπιτικά χοιρινά σουβλάκια

Υλικά:

• μισό κιλό χοιρινό κομμένο σε κομμάτια
• τρεις πιπεριές μεγάλες, πράσινο, κόκκινη και κίτρινη
• ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
• ½ κουταλιά του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλιά του γλυκού πιπέρι

Μαρινάδα

• 1 μεσαίο σκόρδο
• ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά του γλυκού πιπέρι

Δείτε πώς θα τα φτιάξετε εδώ.

Τετάρτη

Ομελέτα με κολοκυθάκια και τυρί

Υλικά:

• 5 αυγά
• 1-2 κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες
• ½ φλιτζάνι γάλακτος
• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
• 1 κουταλιά του φρέσκου μαϊντανού, ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Τυρί τριμμένο (όποιο σας αρέσει)
• Αλάτι
• Πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Πέμπτη

Σπιτικά φαλάφελ

Υλικά:

• 500 gr ρεβύθια
• 100 gr κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 μικρή πιπεριά τσίλι
• ½ ματσάκι μαϊντανό
• ½ κγ κύμινο
• 1 κγ κόλιανδρο
• ½ κγ μαγειρική σόδα
• 1 κγ baking powder
• 25 γρ τριμμένη φρυγανιά
• Λάδι για τηγάνισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Παρασκευή

Πατατοσαλάτα με γιαούρτι

Υλικά:

• 4 μεσαίες πατάτες με τη φλούδα
• 1/4 κούπα μαγιονέζα light
• 1/4 κούπα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα με μέλι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (προαιρετικό)
• 1/2 κούπα σέλερι, κομμένο σε μικρά κυβάκια
• 1/3 κούπας φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, προαιρετικά
• 1/3 κούπα κόκκινη ή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη σε κυβάκια

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Σάββατο

Ελαφριές κρέπες χωρίς αυγά

Μπορείτε να τις γεμίσετε με ό,τι θέλετε και να τις απολαύσετε γλυκές ή αλμυρές.

Υλικά:

• 1 3/4 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (αν βρείτε αλεύρι με άρωμα βανίλιας ακόμη καλύτερα)
• 2 3/4 cup άγλυκο γάλα αμυγδάλου ή ό,τι άλλο φυτικό γάλα προτιμάτε
• 1 βανίλια
• 2 κ.τ.σ λάδι καρύδας
• 1 κ.τ.σ ζάχαρη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.