Η βασική συνταγή για cupcakes βανίλιας είναι αυτή

Οι μαμάδες θα αρχίσουν να φουρνίζουν κεκάκια, ψωμάκια, κρουασάν και εμείς είμαστε εδώ για ακόμη μια φορά να σας δώσουμε τη βασική συνταγή για cupcakes βανίλιας.

Θα χρειαστείτε περίπου 15 λεπτά προετοιμασίας και 15 λεπτά ψησίματος σε προθερμασμένο φούρνο. Σύνολο 30 λεπτά για να ετοιμάσετε αυτά τα λαχταριστά κεκάκια που θα μπορέσουν να πάρουν σαν κολατσιό τα μικρά σας στο σχολείο και εσείς στο γραφείο.

Τι θα χρειαστείτε για να τα φτιάξετε

Βασική συνταγή για κεκάκια βανίλιας

• 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 10 κουταλιές της σούπας ανάλατο, μαλακό βούτυρο
• 1 κούπα ζάχαρη
• 3 μεγάλα αβγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια ή 2 βανίλιες

Πώς θα τα φτιάξετε:

Βήμα 1ο

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Βήμα 2ο

Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, το baking powder, και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε χτυπήστε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει. Προσθέστε τη ζάχαρη και μόλις έχετε ένα "απαλό" μείγμα (θα χρειαστεί χτύπημα για 2 λεπτά) προσθέστε τα ασπράδια αβγών. Ένα τη φορά. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και ρίξτε το μισό μείγμα με το αλεύρι. Προσθέστε 3/4 κούπας νερό και έπειτα βάλτε το υπόλοιπο αλεύρι.

Βήμα 3ο

Μοιράστε το μείγμα στα φορμάκια και ψήστε για περίπου 15 λεπτά. (προσοχή στον χρόνο καθώς φούρνος με φούρνο διαφέρει και ίσως χρειαστεί να ψήσετε λίγο λιγότερο ή λίγο περισσότερο)

Βήμα 4ο

Αφού είναι έτοιμα και τα αφήσετε να κρυώσουν μπορείτε να τα διακοσμήσετε με ό,τι θέλετε.

(Δείτε εδώ συνταγή για βουτυρόκρεμα)

(Δείτε εδώ συνταγή για royal icing)