Μαγειρεύουμε παίζοντας: Halloween muffins με κολοκύθα και κρέμα τυριού

Ο Οκτώβρης είναι ένας ιδιαίτερος μήνας στην Αμερική αλλά και σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες. Είναι συνυφασμένος με την γιορτή του Halloween που γιορτάζεται στις 31 Οκτωβρίου κάθε έτους.

Τι γιορτάζουμε το Halloween;

Η λέξη Halloween προέρχεται από το All – Ηallow - Εven και δηλώνει την παραμονή της γιορτής των Αγίων Πάντων. Η συγκεκριμένη γιορτή έχει ειδωλολατρικές ρίζες και αποτελεί εξέλιξη της Κέλτικης γιορτής Samhaim. Για τους Κέλτες η μέρα αυτή σημάδευε το τέλος της συγκομιδής και την αρχή του χειμώνα, ενώ ταυτόχρονα η αλλαγή της εποχής ήταν μια γέφυρα ανάμεσα στον πάνω κόσμο και στον κόσμο των νεκρών.

Με την πάροδο των αιώνων η γιορτή πήρε αρχικά Χριστιανικό χρώμα και στη συνέχεια μετασχηματίστηκε από μια παγανιστική τελετή σε μέρα μεταμφιέσεων, με εύθυμες παρελάσεις και κεράσματα γλυκών σε παιδιά και ενήλικες. To βράδυ της 31ης Οκτωβρίου τα παιδιά μεταμφιέζονται κατά κανόνα σε κάτι «τρομακτικό» και επισκέπτονται σπίτια μαζεύοντας γλυκά και λέγοντας το γνωστό «trick or treat» δηλαδή «φάρσα ή κέρασμα».

Πολλές πολιτιστικές παραδόσεις θεωρούν την ημέρα αυτή ως μία από τις ελάχιστες μέρες που μπορεί να επιτευχθεί επαφή με τον κόσμο των πνευμάτων, καθώς και ότι είναι η μέρα που η μαγεία και γενικότερα οποιαδήποτε δραστηριότητα που έχει να κάνει με το υπερφυσικό, είναι στο ζενίθ. Σήμα κατατεθέν της γιορτής αυτής είναι τα φαναράκια φτιαγμένα από μεγάλες κολοκύθες, πάνω στις οποίες χαράζουν ανθρώπινα χαρακτηριστικά, άλλοτε πιο αστεία και άλλοτε πιο τρομακτικά.

Συνταγή για Halloween muffins με κολοκύθα και κρέμα τυριού

Η κολοκύθα όπως αναφέρουμε και παραπάνω είναι άμεσα συνδεδεμένη με το Halloween και κάθε χρόνο αυτήν την εποχή, έχει την τιμητική της.

Τα τελευταία χρόνια το Halloween γιορτάζεται όλο και περισσότερο και στην Ελλάδα. Εάν ανήκετε στους fans αυτής της γιορτής, σας προτείνουμε να φτιάξετε εύκολα muffins με κολοκύθα και κρέμα τυριού. Έχουν υπέροχη γεύση και εντυπωσιακή εμφάνιση, χωρίς να χρειαστεί να κοπιάσετε ή να αφιερώσετε πολύ χρόνο.

Υλικά:

Για το topping κολοκύθας:

• 100 γραμμάρια κολοκύθα
• 10 γραμμάρια βούτυρο
• 10 γραμμάρια ζάχαρη

Για το μείγμα:

• 100 γραμμάρια βούτυρο
• 80 γραμμάρια ζάχαρη
• 2 αυγά
• 23 γραμμάρια γάλα
• 150 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 4 γραμμάρια baking powder
• 80 γραμμάρια πουρές κολοκύθας

Για το topping κρέμας τυριού:

• 130 γραμμάρια κρέμας τυριού
• 20 γραμμάρια ζάχαρη
• Για τη διακόσμηση:
• Σαντιγί
• Λιωμένη σοκολάτα

Δείτε πώς θα φτιάξετε τα muffins βήμα-βήμα στo βίντεο που ακολουθεί.