Βραδινό για όλη την οικογένεια: Προτάσεις για μία εβδομάδα

Πιστοί στο εβδομαδιαίο μας ραντεβού και αυτήν την Κυριακή, έχουμε συγκεντρώσει παρακάτω επτά συνταγές για γρήγορο, εύκολο και το πιο σημαντικό, υγιεινό βραδινό, μία για κάθε μέρα της εβδομάδας.

Βραδινό γεύμα: Γιατί είναι σημαντικό στη διατροφή μικρών και μεγάλων;

Το βραδινό γεύμα είναι ένα από τα τρία γεύματα της ημέρας και δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να παραλείπεται. Δίνει ενέργεια, διατηρεί τον μεταβολισμό ενεργό και κατά τη διάρκεια της νύχτας και προσφέρει στον οργανισμό πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που έχει ανάγκη.

Επίσης, το βραδινό γεύμα δεν πρέπει να παραλείπεται ούτε σε περιόδους δίαιτας. Σύμφωνα με την διατροφολόγο και συνεργάτη του Mothersblog.gr, Ευσταθία Παπαδά, η αποχή από το βραδινό γεύμα έχει σαν συνέπεια την πολύωρη νηστεία μέχρι το πρωινό γεύμα οδηγώντας έτσι σε μείωση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να αυξάνεται το αίσθημα της πείνας μέχρι το επόμενο πρωί με αποτέλεσμα να επιθυμείτε την κατανάλωση ενός μεγάλου πρωινού.

Επτά συνταγές για βραδινό με λίγες θερμίδες

Κυριακή

Ρύζι ατμού με καρότο και αρακά

Υλικά:

• 1 φλ. ρύζι (πρώτα το μουλιάζετε σε νερό για τουλάχιστον 20 λεπτά και όχι περισσότερο από μία ώρα)
• 1+ 1/2 φλ. νερό ή ζωμό κοτόπουλο
• 1 φλιτζάνι αρακά και καρότο κομμένα σε κομματάκια
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 φύλλο δάφνης

Δείτε τη διαδικασία για να το φτιάξετε εδώ.

Δευτέρα

Σπιτικά χοιρινά σουβλάκια

Υλικά:

• μισό κιλό χοιρινό κομμένο σε κομμάτια
• τρεις πιπεριές μεγάλες, πράσινο, κόκκινη και κίτρινη
• ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
• ½ κουταλιά του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλιά του γλυκού πιπέρι

Μαρινάδα

• 1 μεσαίο σκόρδο
• ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά του γλυκού πιπέρι

Δείτε πώς θα τα φτιάξετε εδώ.

Τρίτη

Μπιφτέκια μπρόκολου στον φούρνο

Υλικά:

• 170 γρ μπρόκολο βρασμένο
• 2 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 οζ τυρί τσέντερ
• 1 αυγό
• 1 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
• 1/3 φλιτζανιού τριμμένη φρυγανιά ολικής άλεσης

Δείτε πώς θα το φτιάξουμε εδώ.

Τετάρτη

Πράσινη σαλάτα με αβοκάντο και τόνο

Υλικά:

• 1 συσκευασία τόνου σε νερό
• 1/2 αγγούρι, κομμένο σε φέτες
• 1/2 αβοκάντο (περίπου 80g)
• 1/4 μικρό / μεσαίο κόκκινο κρεμμύδι
• 1/2 κουταλιού της σούπας μαϊντανός
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού,
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Πέμπτη

Πατάτες γιαχνί με παντζάρια και καρότα

Υλικά:

• 3 πατάτες κομμένες σε κύβους
• 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• 3 παντζάρια βρασμένα και κομμένα σε κύβους
• 4 καρότα κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 1 κ.τ.σ πάστα ντομάτας
• 3 κ.τ.σ πελτέ ντομάτας
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 4 κ.τ.σ ελαιόλαδο
• αλάτι και πιπέρι

Δείτε τη διαδικασία για να το φτιάξετε εδώ.

Παρασκευή

Εύκολες κοτομπουκιές με παρμεζάνα

Υλικά:

• 1/5 κιλό στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κομματάκια
• Χοντρό αλάτι και φρέσκο πιπέρι
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
• 1 κ.σ σκονη σκορδου
• 1/2 κ.σ. πάπρικα
• 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• 1/2 φλιτζάνι αλέυρι για όλες τις χρήσεις
• 2 μεγάλα αυγά χτυπημένα
• Ελαιόλαδο
• Λίγο μαϊντανό για το γαρνίρισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Σάββατο

Κοτόπουλο με πιπεριές σε τορτίγιες

Υλικά:

για το κοτόπουλο

• 2 συσκευασίες φιλέτο μπούτι κοτόπουλο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι – πιπέρι
• 1/2 κ.γλ. κάρι
• 1/2 κ.γλ γλυκιά πάπρικα
• 1 κ.γλ. θυμάρι
• 3 πιπεριές (πράσινη, κόκκινη & κίτρινη) κομμένες σε λωρίδες
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι -πιπέρι
• 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας
• 1 κ. σ. σουσάμι

για το σερβίρισμα

• 8 τορτίγιες ολικής άλεσης
• τριμμένο κίτρινο τυρί

Δείτε πώς θα το φτιάξετε εδώ.