Βραδινό για όλη την οικογένεια: Προτάσεις για μία εβδομάδα

Όπως κάθε Κυριακή, έτσι και σήμερα έχουμε συγκεντρώσει παρακάτω επτά συνταγές για το βραδινό γεύμα όλης της εβδομάδας.

Η σημασία του βραδινού γεύματος σε μία ισορροπημένη διατροφή

Το βραδινό γεύμα είναι εξίσου σημαντικό με το πρωινό και το μεσημεριανό. Τα τρία αυτά γεύματα αποτελούν τα κυρίως γεύματα της ημέρας.

Το βραδινό γεύμα διατηρεί τον μεταβολισμό ενεργό και κατά τη διάρκεια της νύχτας, και συμβάλλει στην επαρκή ημερήσια πρόσληψη των θρεπτικών συστατικών που έχει ανάγκη ο οργανισμός. Οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση του βραδινού γεύματος τουλάχιστον δύο ώρες πριν τον ύπνο και την προτίμηση τροφών πλούσες σε φυτικές ίνες και χαμληές σε θερμίδες και λιπαρά.

Βραδινό γεύμα: Επτά συνταγές μία για κάθε μέρα της εβδομάδας

Κυριακή

Σαλάτα με πένες, κοτόπουλο και χαλούμι

Υλικά:

• 500 γρ Πέννες Ριγέ από δίκκοκο σιτάρι
• 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο
• 225 γρ χαλλούμι
• 2 ντομάτες
• 1 αγγούρι
• 1 κρεμμύδι
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 κίτρινη πιπεριά
• αλάτι – πιπέρι
• ελαιόλαδο
• χυμό από μισό λεμόνι
• 1 κ σ ρίγανη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Δευτέρα

Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο και μήλο

Υλικά:

• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• αλάτι - πιπέρι
• 1 εγάλο αυγό
• 1 φλιτζάνι panko ή κρουτόν
• 2 στήθη κοτόπουλο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
• 1 κουταλιά της σούπας μαΐναντός ψιλοκομμένος
• 1 μαρούλι
• 2 μήλα κομμένα σε κομματάκια
• 1/2 φλιτζάνια αποξηραμένα cranberries

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.

Τρίτη

Τορτίγιες με κοτόπουλο

Υλικά:

• 2 μεσαίες τορτίγιες
• 1/2 κούπα κοτόπουλο ψιλοκομμένο
• 1/2 πιπεριά κομμένη σε κύβους
• 1 κ.τ.σ μπαχαρικά για taco
• 1/4 κούπας τριμμένο τυρί cheddar

Δείτε πώς θα τις φτιάξετε εδώ.

Τετάρτη

Ελαφριά πατατοσαλάτα

Υλικά:

• 4 μεσαίες πατάτες με τη φλούδα
• 1/4 κούπα μαγιονέζα light
• 1/4 κούπα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα με μέλι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (προαιρετικό)
• 1/2 κούπα σέλερι, κομμένο σε μικρά κυβάκια
• 1/3 κούπας φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, προαιρετικά
• 1/3 κούπα κόκκινη ή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη σε κυβάκια

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Παρασκευή

Κρέπες

Υλικά:

• 2 αυγά
• 200 γραμμάρια αλεύρι
• 350 ml γάλα
• 150 ml βραστό νερό
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• ελάχιστο ελαιόλαδο

Δείτε πώς θα τις φτιάξετε εδώ.

Σάββατο

Μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα πέντε λαχανικών

Υλικά:

• 500 γρ φιογκάκι Melissa
  για την σάλτσα
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 2 σκ. σκόρδο
• 2-3 μανιτάρια
• 2 καρότα
• 1/2 μπρόκολο
• 2 κλωνάρια σέλερι
• 1 πράσο (το λευκό μέρος)
• 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 500 γρ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
• 1/2 λίτρο ζεστό νερό
• αλάτι- πιπέρι
• 1 ξυλάκι κανέλα
• 2-3 γαρίφαλα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.