Βραδινό για όλη την οικογένεια: Προτάσεις για μία εβδομάδα

Πιστοί στο εβδομαδιαίο μας ραντεβού και αυτήν την Κυριακή έχουμε συγκεντρώσει παρακάτω επτά εύκολες και υγιεινές συνταγές για το βραδινό σας γεύμα.

Βραδινό γεύμα: Γιατί είναι σημαντικό σε μία ισορροπημένη διατροφή;

Το βραδινό γεύμα, σε αντίθεση με αυτό που πιστεύουν πολλοί, συμβάλλει στη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους και είναι απαραίτητο για να παραμείνει ο μεταβολισμός ενεργός κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Σύμφωνα με την διατροφολόγο και συνεργάτη του Mothersblog.gr, Ευσταθία Παπαδά, η αποχή από το βραδινό γεύμα έχει σαν συνέπεια την πολύωρη νηστεία μέχρι το πρωινό γεύμα οδηγώντας έτσι σε μείωση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να αυξάνεται το αίσθημα της πείνας μέχρι το επόμενο πρωί με αποτέλεσμα να επιθυμείτε την κατανάλωση ενός μεγάλου πρωινού.

Επτά συνταγές για βραδινό, μία για κάθε μέρα της εβοδμάδας

Κυριακή

Λαχανικά τουρλού στο τηγάνι

Υλικά:

• 1/2 αραβική πίτα ολικής άλεσης κομμένη σε κομματάκια
• ¼ κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 σκόρδο
• 115 γραμμάρια πατάτες κομμένη σε κομματάκια
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
• Αλάτι – πιπέρι
• 1 μεσαία ντομάτα κομμένη σε κομμάτια
• 85ml σάλτσα ντομάτας
• 55 γραμμάρια σπανάκι
• ¼ φλτζάνι αρακάς βρασμένος
• Κομμάτια πιπεριάς χαλαπένιος

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Δευτέρα

Σάντουιτς με αυγό και αβοκάντο

Υλικά

• 2 φέτες ψωμί σάντουιτς ολικής αλέσεως, φρυγανισμένο
• 1/3 αβοκάντο
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 βραστά αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σέλινο
• 1 φύλλο μαρουλιού
• αλάτι και μαύρο πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Τρίτη

Πατάτες γιαχνί με παντζάρια και καρότα

Υλικά:

• 3 πατάτες κομμένες σε κύβους
• 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• 3 παντζάρια βρασμένα και κομμένα σε κύβους
• 4 καρότα κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 1 κ.τ.σ πάστα ντομάτας
• 3 κ.τ.σ πελτέ ντομάτας
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 4 κ.τ.σ ελαιόλαδο
• αλάτι και πιπέρι

Δείτε τη διαδικασία για να το φτιάξετε εδώ.

Τετάρτη

Ομελέτα φούρνου

Υλικά:

• 5 αυγά
• 200 γραμ. μπέικον κομμένο σε κυβάκια
• 150 γραμ. μανιτάρια
• 150 γραμ. τριμμένο τυρί
• 2 κ.σ. βούτυρο
• 1 μεγάλη πιπεριά κόκκινη κομμένη σε ροδέλες
• 1 μεγάλη πιπεριά πράσινη κομμένη σε ροδέλες
• πιπέρι, λίγο αλάτι και θυμάρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Πέμπτη

Πιπεριές με φέτα και φασόλια

Υλικά:

• ¼ μεσαίο κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 σκόρδο
• ½ μεσαία κόκκινη πιπεριά
• ½ μεσαία κίτρινη πιπεριά
• 1 μεσαία ντομάτα κομμένη
• ½ φλιτζάνι ζωμός λαχανικών
• Αλάτι – πιπέρι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 85 γραμμάρια φασόλια
• 2 κουταλιές της σούπας μαύρες ελιές
• 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 15 γραμμάρια φέτα

Δείτε πώς θα τις φτιάξετε εδώ.

Παρασκευή

Κρέπες χωρίς αυγά

Υλικά:

• 1 3/4 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (αν βρείτε αλεύρι με άρωμα βανίλιας ακόμη καλύτερα)
• 2 3/4 cup άγλυκο γάλα αμυγδάλου ή ό,τι άλλο φυτικό γάλα προτιμάτε
• 1 βανίλια
• 2 κ.τ.σ λάδι καρύδας
• 1 κ.τ.σ ζάχαρη

Δείτε τη διαδικασία για να τις φτιάξετε εδώ.

Σάββατο

Σπιτική πίτσα με αφράτη ζύμη

Υλικά:

• 8 γρ. ξηρή μαγιά
• 2 κουταλάκια του γλυκού (10 ml) ζάχαρη
• 1 1/4 φλιτζάνι (310 ml) ζεστό γάλα
• 3 κουταλιές της σούπας (45 ml) λιωμένο βούτυρο
• Περίπου 3 φλιτζάνια (750 ml) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) αλάτι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.