Βραδινό για όλη την οικογένεια: Προτάσεις για μία εβδομάδα

Και αυτήν την Κυριακή είμαστε εδώ για να μοιραστούμε μαζί σας τις προτάσεις μας για το βραδινό γεύμα όλης της εβδομάδας.

Βραδινό γεύμα: Γιατί δεν πρέπει να παραλείπεται

Το βραδινό είναι εξίσου σημαντικό με τα υπόλοιπα κυρίως γεύματα της ημέρας. Δεν πρέπει να παραλείπεται και τον λόγο έχει αναφέρει σε παλαιότερο άρθρο μας η διατροφολόγος και συνεργάτης του Mothersblog.gr, Ευσταθία Παπαδά: η αποχή από το βραδινό γεύμα έχει σαν συνέπεια την πολύωρη νηστεία μέχρι το πρωινό γεύμα οδηγώντας έτσι σε μείωση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα. Αυτό συνεπάγεται να αυξάνεται το αίσθημα της πείνας μέχρι το επόμενο πρωί με αποτέλεσμα να επιθυμείτε την κατανάλωση ενός μεγάλου πρωινού.

Επτά συνταγές για το βραδινό γεύμα, μία για κάθε μέρα της εβδομάδας

Κυριακή

Ριζότο κολοκύθας

Υλικά:

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• 300 γρ. κολοκύθα κομμένη σε μικρά κομματάκια
• αλάτι – πιπέρι
• 1/2 κ. γλ. κουρκουμά
• 1/2 κ. γλ. κάρι
• 300 γρ. ρύζι καρναρόλι
• 100 ml λευκό ξηρό κρασί
• 1,5 λίτρο ζεστό ζωμό λαχανικών50 γρ. βούτυρο
• 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Δευτέρα

Σαλάτα με ντομάτα, αυγό και αβοκάντο

Υλικά:

• ½ αγγούρι
• 85 γραμμάρια ντομάτα
• ¼ κρεμμυδιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανός
• 30 γραμμάρια αβοκάντο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού μέλι
• Αλάτι – πιπέρι
• 2 βραστά αυγά

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.

Τρίτη

Ψητα φιλέτα στήθους με ντοματίνια

Υλικά:

• 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου

για το μαρινάρισμα

• 3 – 4 κ. σ. ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• αλάτι – πιπέρι
• 1 κ. γλ. γλυκιά πάπρικα
• 1 κ. γλ. ξερή ρίγανη
• 1 κ. γλ. θυμάρι

για τη γαρνιτούρα

• ντοματίνια
• αλάτι -πιπέρι
• φρέσκο θυμάρι
• φέτες λεμονιού

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Τετάρτη

Wrap με φέτα, σπανάκι και ομελέτα

Υλικά:

• τορτίγια
• σοταρισμένο σπανάκι
• τριμμένη φέτα
• ομελέτα

Δείτε πώς θα το φτιάξετε εδώ.

Πέμπτη

Σούπα βελουτέ με πατάτα και μπρόκολο

Υλικά:

• 1/4 κρεμμύδι
• 115 γρ πατάτες
• 140 γρ μπρόκολο βρασμένο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 φλ. ζωμός λαχανικών

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Παρασκευή

Ρολάκια μελιτζάνας με γέμιση τυριών στον φούρνο

Υλικά:

• 4 μελιτζάνες φλάσκες * για τη γέμιση
• 250 γρ. ανθότυρο
• 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη (έξτρα για το πασπάλισμα)
• 2 κ. σ. πέστο βασιλικό **
• πιπέρι
• για τη σάλτσα
• 200 γρ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
• αλάτι – πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Σάββατο

Κρέπες χωρίς αυγά

Υλικά:

• 1 3/4 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (αν βρείτε αλεύρι με άρωμα βανίλιας ακόμη καλύτερα)
• 2 3/4 cup άγλυκο γάλα αμυγδάλου ή ό,τι άλλο φυτικό γάλα προτιμάτε
• 1 βανίλια
• 2 κ.τ.σ λάδι καρύδας
• 1 κ.τ.σ ζάχαρη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.