Βραδινό για όλη την οικογένεια: Προτάσεις για μία εβδομάδα

Και αυτήν την Κυριακή, έχουμε συγκεντρώσει παρακάτω συνταγές για το βραδινό γεύμα όλης της εβδομάδα. Είναι εύκολες, γρήγορες και το πιο σημαντικό; Υγιεινές!

Η σημασία του βραδινού γεύματος στη διατροφή.

"Η αποχή από το βραδινό γεύμα έχει σαν συνέπεια την πολύωρη νηστεία μέχρι το πρωινό γεύμα οδηγώντας έτσι σε μείωση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα. Αυτό συνεπάγεται να αυξάνεται το αίσθημα της πείνας μέχρι το επόμενο πρωί με αποτέλεσμα να επιθυμείτε την κατανάλωση ενός μεγάλου πρωινού." αναφέρει η διατροφολόγος και συνεργάτης του Mothersblog.gr, Ευσταθία Παπαδά. Το βραδινό γεύμα συνεπώς είναι εξίσου σημαντικό με τα υπόλοιπα κυρίως γεύματα της εβδομάδα για μία ισορροπημένη διατροφή. Οι ειδικοί προτείνουν να καταναλώνεται ιδανικά τουλάχιστον δύο ώρες πριν τον ύπνο και να περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες και με όσο το δυνατόν λιγότερο λιπαρά και ζάχαρη.

Επτά συνταγές για βραδινό με λίγες θερμίδες

Κυριακή

Σαλάτα με αυγό και ντομάτα

Υλικά:

• ½ αγγούρι
• 85 γραμμάρια ντομάτα
• ¼ κρεμμυδιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανός
• 30 γραμμάρια αβοκάντο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού μέλι
• Αλάτι – πιπέρι
• 2 βραστά αυγά

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.

Δευτέρα

Σπαγγέτι ολικής με πανεύκολη σάλτσα από κόκκινες ψητές πιπεριές

Υλικά:

• 500 γρ. Σπαγγέτι Ολικής Άλεσης
• 2 κ σ ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 5 – 6 ψητές κόκκινες πιπεριές
• αλάτι – πιπέρι
• φυλλαράκια φρέσκο βασιλικό
• 250 γρ. κρέμα τυριού
• 1/3 κούπας γάλα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Τρίτη

Ρύζι ατμού με καρότο και αρακά

Υλικά:

• 1 φλ. ρύζι (πρώτα το μουλιάζετε σε νερό για τουλάχιστον 20 λεπτά και όχι περισσότερο από μία ώρα)
• 1+ 1/2 φλ. νερό ή ζωμό κοτόπουλο
• 1 φλιτζάνι αρακά και καρότο κομμένα σε κομματάκια
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 φύλλο δάφνης

Δείτε τη διαδικασία για να το φτιάξετε εδώ.

Τετάρτη

Ομελέτα με σπανάκι

Υλικά:

• 1 αυγό
• 1 ασπράδι αυγού
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1 φλιτζάνι σπανάκι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• κατσικίσιο τυρί

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Πέμπτη

Πράσινη σαλάτα με μήλο και αβοκάντο

Υλικά:

• 4 φλιτζάνια φύλλα κέιλ ( μπορείτε να επιλέξετε μαρούλι)
• 3 φλυτζάνια κόκκινο λάχανο
• 4 καρότα, ψιλοκομμένα
• 1 πράσινο μήλο, ψιλοκομμένο
• 1 αβοκάντο, σε κύβους

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.

Παρασκευή

Τορτίγιες με κοτόπουλο και πιπεριές

Υλικά:

για το κοτόπουλο

• 2 συσκευασίες φιλέτο μπούτι κοτόπουλο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι – πιπέρι
• 1/2 κ.γλ. κάρι
• 1/2 κ.γλ γλυκιά πάπρικα
• 1 κ.γλ. θυμάρι
• 3 πιπεριές (πράσινη, κόκκινη & κίτρινη) κομμένες σε λωρίδες
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι -πιπέρι
• 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας
• 1 κ. σ. σουσάμι

για το σερβίρισμα

• 8 τορτίγιες ολικής άλεσης
• τριμμένο κίτρινο τυρί

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Σάββατο

Μπιφτέκια μπρόκολου στον φούρνο

Υλικά:

• 170 γρ μπρόκολο βρασμένο
• 2 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 οζ τυρί τσέντερ
• 1 αυγό
• 1 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
• 1/3 φλιτζανιού τριμμένη φρυγανιά ολικής άλεσης

Δείτε πώς θα το φτιάξουμε εδώ.