Βραδινό για όλη την οικογένεια: Προτάσεις για μία εβδομάδα

Οι ειδικοί προτείνουν την κατανάλωση τουλάχιστον πέντε γευμάτων την ημέρα. Τα τρία κύρια είναι το πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό και τα ενδιάμεσα, το δεκατιανό και το απογευματινό. Όσον αφορά το βραδινό γεύμα, σύμφωνα με τους διατροφολόγους θα πρέπει να αποτελεί το 25% των ημερήσιων θερμίδων και να καταναλώνεται τουλάχιστον δύο ώρες πριν τον ύπνο. Συμπέρασμα; Το βραδινό γεύμα είναι ένα σημαντικό γεύμα, πηγή θρεπτικών συστατικών και δεν πρέπει να παραλείπεται.

Όπως κάθε εβδομάδα, και αυτήν την Κυριακή έχουμε συγκεντρώσει παρακάτω επτά συνταγές για βραδινό, μία για κάθε μέρα της εβδομάδας.

Επτά συνταγές για βραδινό

Κυριακή

Τορτίγιες με κοτόπουλο

Υλικά:

• 2 μεσαίες τορτίγιες
• 1/2 κούπα κοτόπουλο ψιλοκομμένο
• 1/2 πιπεριά κομμένη σε κύβους
• 1 κ.τ.σ μπαχαρικά για taco
• 1/4 κούπας τριμμένο τυρί cheddar

Δείτε πώς θα τις φτιάξετε εδώ.

Καθαρα Δευτέρα

Ελαφριά πατατοσαλάτα

Υλικά:

• 4 μεσαίες πατάτες με τη φλούδα
• 1/4 κούπα μαγιονέζα light
• 1/4 κούπα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα με μέλι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (προαιρετικό)
• 1/2 κούπα σέλερι, κομμένο σε μικρά κυβάκια
• 1/3 κούπας φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, προαιρετικά
• 1/3 κούπα κόκκινη ή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη σε κυβάκια

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Τρίτη

Ρύζι ατμού με καρότο και αρακά

Υλικά:

• 1 φλ. ρύζι (πρώτα το μουλιάζετε σε νερό για τουλάχιστον 20 λεπτά και όχι περισσότερο από μία ώρα)
• 1+ 1/2 φλ. νερό ή ζωμό κοτόπουλο
• 1 φλιτζάνι αρακά και καρότο κομμένα σε κομματάκια
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 φύλλο δάφνης

Δείτε τη διαδικασία για να το φτιάξετε εδώ.

Τετάρτη

Ομελέτα φούρνου

Υλικά:

• 5 αυγά
• 200 γραμ. μπέικον κομμένο σε κυβάκια
• 150 γραμ. μανιτάρια
• 150 γραμ. τριμμένο τυρί
• 2 κ.σ. βούτυρο
• 1 μεγάλη πιπεριά κόκκινη κομμένη σε ροδέλες
• 1 μεγάλη πιπεριά πράσινη κομμένη σε ροδέλες
• πιπέρι, λίγο αλάτι και θυμάρι

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.

Πέμπτη

Μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα πέντε λαχανικών

Υλικά:

• 500 γρ φιογκάκι Melissa
  για την σάλτσα
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 2 σκ. σκόρδο
• 2-3 μανιτάρια
• 2 καρότα
• 1/2 μπρόκολο
• 2 κλωνάρια σέλερι
• 1 πράσο (το λευκό μέρος)
• 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 500 γρ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
• 1/2 λίτρο ζεστό νερό
• αλάτι- πιπέρι
• 1 ξυλάκι κανέλα
• 2-3 γαρίφαλα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Παρασκευή

Ρολάκια μελιτζάνας με γέμιση τυριών στον φούρνο

Υλικά:

• 4 μελιτζάνες φλάσκες για τη γέμιση
• 250 γρ. ανθότυρο
• 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη (έξτρα για το πασπάλισμα)
• 2 κ. σ. πέστο βασιλικό
• πιπέρι
• για τη σάλτσα
• 200 γρ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
• αλάτι – πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Σάββατο

Κρέπες χωρίς αυγά - Μπορείτε να της γεμίσετε με ό,τι εσείς επιθυμείτε.

Υλικά:

• 1 3/4 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (αν βρείτε αλεύρι με άρωμα βανίλιας ακόμη καλύτερα)
• 2 3/4 cup άγλυκο γάλα αμυγδάλου ή ό,τι άλλο φυτικό γάλα προτιμάτε
• 1 βανίλια
• 2 κ.τ.σ λάδι καρύδας
• 1 κ.τ.σ ζάχαρη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.