Κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι και με μόλις τέσσερα υλικά

Το κέικ είναι ένα γλυκό με πολλές παραλλαγές. Ίσως γι΄αυτό αρέσει στα παιδιά και τους μεγάλους.

Ακριβώς λόγω των πολλών επιλογών που υπάρχουν δεν το βαριέσαι εύκολα ως γλυκό. Επίσης, είναι εύκολο καθώς οι περισσότερες συνταγές γίνονται σε 10 λεπτά.

Κάθε φορά λοιπόν που θέλετε να φτιάξετε ένα γλυκό για τα παιδιά, που να μην είναι μπελαλίδικο , η πρώτη σας επιλογή είναι το κέικ.

Κι επειδή γνωρίζουμε ότι ο χρόνος που έχετε στη διάθεσή σας δεν είναι για να τον περνάτε στην κουζίνα, η σημερινή συνταγή που σας προτείνουμε , σίγουρα θα σας αρέσει.

Είναι γρήγορη, νόστιμη και σοκολατένια.

Υλικά

• 200 γρ βούτυρο, ψιλοκομμένο
• 250 γρ μαύρη σοκολάτα , ψιλοκομμένη
• 4 αυγά χωρισμένα
• 1 κούπα ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Βήμα 1ο

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 160°C/140°C με αέρα. Λαδώνετε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ βάθους 6 εκ., 22 εκ. (βάση). Στρώνετε τη βάση και τις πλευρές με χαρτί ψησίματος.

Βήμα 2ο

Βάλτε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε ένα μπολ πάνω από ένα τηγάνι με νερό που σιγοβράζει (βεβαιωθείτε ότι το μπολ δεν αγγίζει νερό). Ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3ο

Με ένα μίξερ, χτυπήστε τους κρόκους των αβγών και το 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη για 5 λεπτά ή μέχρι να γίνει το μείγμα παχύρρευστο και κρεμώδες. Χτυπάτε τα ασπράδια σε ένα ξεχωριστό μπολ μέχρι να ασπρίσουν και η μαρέγκα να στέκεται. Στη συνέχεια ρίχνετε σταδιακά την υπόλοιπη ζάχαρη και χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να διαλυθεί.

Βήμα 4ο

Προσθέστε το μείγμα σοκολάτας στο μείγμα κρόκων αυγού. Ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε το ένα τέταρτο του μείγματος από τα ασπράδια. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το υπόλοιπο μείγμα με τα ασπράδια , ανακατέψτε καλά και ρίξτε το στη φόρμα. Ψήστε για 50 λεπτά ή μέχρι η κορυφή να είναι σφιχτή στην αφή.
Το αφήνετε να κρυώσει και σερβίρετε πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη, σκέτο, με παγωτό, μαρμελάδα ή ότι άλλο σας αρέσει.

Πηγή: taste.com.au