Συνταγή για τάρτα γιαουρτιού χωρίς ζάχαρη - Πανεύκολη και δροσερή

Αν ψάχνετε για ένα εύκολο επιδόρπιο, τότε πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή για τάρτα με γιαούρτι.

Είναι δροσερή στη γεύση και μπορείτε να την απολαύσετε είτε μετά το φαγητό είτε με τον καφέ σας.

Επιπλέον, αποτελεί την τέλεια συνταγή για να εμπλακούν τα παιδιά, καθώς δεν είναι δύσκολη στον τρόπο παρασκευής της.

Η γεύση της δεν είναι γλυκιά, γι΄αυτό έχετε πολλές επιλογές για να τη διακοσμήσετε: φέτες φράουλας ή ροδάκινου, κεράσια, φέτες πορτοκαλιού, ολόκληρα βατόμουρα, σμέουρα ή βατόμουρα, ξηρούς καρπούς,ή ότι άλλο σας αρέσει.

Μια εύκολη συνταγή

Αυτή η συνταγή του thespruceeats.com , γίνεται γρήγορα, απαιτώντας μόνο μια έτοιμη σαντιγί, γιαούρτι, μπισκότα και μερικά φρέσκα φρούτα. Απλά να έχετε κατά νου ότι η τάρτα θα πρέπει να σφίξει στην κατάψυξη για περίπου 2 ώρες πριν τη σερβίρετε.

Υλικά

• 230 γρ. σαντιγί
• 500 γρ. γιαούρτι
• φρούτα

Για τη βάση της τάρτας

• 1 1/2 φλιτζάνι τριμμένα μπισκότα ( χωρίς ζάχαρη ή με στέβια κατά προτίμηση)
• 1/3 φλιτζάνι (5 1/3 κουταλιές της σούπας) ανάλατο βούτυρο , λιωμένο

Εκτέλεση

Βήμα 1ο

Σε ένα μπολ αναμειγνύετε τα τριμμένα μπισκότα με το βούτυρο και στη συνέχεια την απλώνετε σε μια βάση για ταρτιέρα. Ψήνετε για 8-10 λεπτά και την αφήνετε να κρυώσει.

Βήμα 2ο

Για την κρέμα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να χτυπήσετε όλα το γιαούρτι με την σαντιγί μαζί μέχρι να γίνει μια αφράτη κρέμα.

Βήμα 3ο

Απλώνετε την κρέμα στην τάρτα και τη βάζετε στην κατάψυξη για δύο περίπου ώρες.

Βήμα 4ο

Βγάζετε την τάρτα από το ψυγείο περίπου 20 λεπτά πριν τη σερβίρετε και τη διακοσμείτε με τα φρούτα της αρεσκείας σας.

Χρήσιμο tip

Για να δώσετε στην τάρτα μια πιο εκλεπτυσμένη εμφάνιση, τοποθετήστε τις φέτες φρούτων από πάνω προτού παγώσει πλήρως . Ανάλογα με το βάρος του φρούτου, μπορεί να θέλετε να καταψύξετε την τάρτα για μια ώρα πριν προσθέσετε τις φέτες ή ολόκληρα φρούτα, ώστε να μην βυθιστούν στο μείγμα του γιαουρτιού.

Πώς να διατηρήσετε τη ζύμη τάρτας τραγανή

Η βασική δυσκολία όταν φτιάχνετε τάρτες φρούτων είναι τα υγρά, που βγάζουν τα φρούτα και ποτίζουν τη βάση της τάρτας.

Για να παραμείνει η ζύμη της τάρτας τραγανή, αλείψτε την επιφάνειά της με μια παχιά στρώση από ασπράδι αυγού και μετά ψήστε την. Το ασπράδι θα δημιουργήσει ένα προστατευτικό στρώμα που θα εμποδίσει τα υγρά των φρούτων να μουλιάσουν τη ζύμη.