Βραδινό γεύμα: Εύκολες και γρήγορες συνταγές για όλη την οικογένεια

Το βραδινό γεύμα είναι απαραίτητο σε μία ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή. Είναι ένα από τα βασικά γεύμα τα της ημέρας και η παράλειψή του επιβαρύνει τον μεταβολισμό, αυξάνει το αίσθημα της πείνας το επόμενο πρωί και διαταράσσει τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα.

Όπως κάθε εβδομάδα, έτσι και αυτήν την Κυριακή, έχουμε συγκεντρώσει επτά εύκολες, υγιεινές και γρήγορες συνταγές για το βραδινό γεύμα όλης της οικογένειας, μία για κάθε μέρα της εβδομάδας.

Κυριακή

Εύκολες κοτομπουκιές με παρμεζάνα

Υλικά:

• 1/5 κιλό στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κομματάκια
• Χοντρό αλάτι και φρέσκο πιπέρι
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
• 1 κ.σ σκονη σκορδου
• 1/2 κ.σ. πάπρικα
• 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• 1/2 φλιτζάνι αλέυρι για όλες τις χρήσεις
• 2 μεγάλα αυγά χτυπημένα
• Ελαιόλαδο
• Λίγο μαϊντανό για το γαρνίρισμα

Δείτε πώς θα τις φτιάξετε εδώ.

Δευτέρα

Λαχανικά τουρλού στο τηγάνι

Υλικά:

• 85 γραμμάρια πράσινα φασόλια
• Αλάτι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• ¼ κίτρινο κρεμμύδι
• 2 μεσαία καρότα κομμένα σε λωρίδες
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• 85 γραμμάρια μπρόκολο
• ¼ φλιτζάνι αρακά κατεψυγμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόγια σος
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• Μαύρο πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Τρίτη

Πιπεριές γεμιστές με αυγό

Υλικά:

• 1 κόκκινη πιπεριά
• δύο αυγά
• 1/2 κουταλιά της σούπας τσένταρ τριμμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Τετάρτη

Φιλέτο μπακαλιάρο με σπανάκι

Υλικά:

• 1 φιλέτο μπακαλιάρου
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδ
• αλάτι και μαύρο πιπέρι
• ρίγανη
• 1 σκόρδο λιωμένο
• 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά
• 250 γραμμάρια σπανάκι
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα τυριού
• 1 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα

Δείτε πώς θα τον φτιάξετε εδώ.

Πέμπτη

Κοτόπουλο με λαχανικά

Υλικά:

• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 115 γραμμάρια στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μικρότερα κομμάτια
• 2 μεσαία καρότα
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• 85 γραμμάρια μπρόκολο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόγια σος
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• Μαύρο πιπέρι

Δείτε πώς θα το φτιάξετε εδώ.

Παρασκευή

Μακαρονοσαλάτα με τόνο

Υλικά:

• 115 γραμμάρια μακαρόνια βίδες ολικής άλεσης βρασμένα
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 85 γραμμάρια τόνος
• 1/4 φλιτζάνι γλυκό καλαμπόκι

Για το dressing:

• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα με λίγα λιπαρά
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού γιαούρτι με λίγα λιπαρά
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Σάββατο

Πατάτες με μανιτάρια στον φούρνο

Υλικά:

• 1 κιλό πατάτες
• 700 γραμμ. μεγάλα μανιτάρια, κατά προτίμηση portobello (ποικιλία φρέσκων μανιταριών που βρίσκουμε σε όλα τα σούπερ μάρκετ και τα μανάβικα)
• 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
• 3/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 4 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 1/2 φλ. τσαγιού βερμούτ ή λευκό ξηρό κρασί
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.