Βραδινό γεύμα: Επτά συνταγές εύκολες και υγιεινές

Το βραδινό γεύμα είναι ένα από τα κύρια γεύματα της ημέρας και πρέπει να περιλαμβάνει περίπου το 25% των θερμίδων που προσλαμβάνουμε ημερησίως. Αν εσείς ή τα παιδιά δεν θέλετε να φάτε ό,τι και το μεσημέρι, μπορείτε να φτιάξετε εύκολα, γρήγορα και κυρίως υγιεινά πιάτα που θα σας χορτάσουν και παράλληλα θα σας δώσουν τα θρεπτικά μικροσυστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός.

Όπως κάθε Κυριακή έτσι και σήμερα έχουμε συγκεντρώσει παρακάτω τις προτάσεις μας με συνταγές για το βραδινό γεύμα όλης της εβδομάδας.

Κυριακή

Σαλάτα με καρότο και αυγό

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι καρότο σε κομματάκια
• 2 βραστά αυγά
• 1/4 φλιτζάνι αρακάς βρασμένος
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιύ
• 1/2 κουταλιά της σούπας μαϊντανός
• 1 κουταλιά της σούπας τυρί παρμεζάνα
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Δευτέρα

Τορτίγιες με κοτόπουλο και πιπεριές

Υλικά:

για το κοτόπουλο

• 2 συσκευασίες φιλέτο μπούτι κοτόπουλο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι – πιπέρι
• 1/2 κ.γλ. κάρι
• 1/2 κ.γλ γλυκιά πάπρικα
• 1 κ.γλ. θυμάρι
• 3 πιπεριές (πράσινη, κόκκινη & κίτρινη) κομμένες σε λωρίδες
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι -πιπέρι
• 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας
• 1 κ. σ. σουσάμι

για το σερβίρισμα

• 8 τορτίγιες ολικής άλεσης
• τριμμένο κίτρινο τυρί

Δείτε πώς θα τις φτιάξετε εδώ.

Τρίτη

Ριζότο με μανιτάρια

Υλικά:

• 1,5 κούπα ρύζι
• 5 κ.σ. λάδι
• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• 250 γρ. φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• Μισή κούπα άσπρο ξηρό κρασί
• 3 κούπες ζωμό λαχανικών
• Αλάτι, πιπέρι

Δείτε πώς θα τα φτιάξετε εδώ.

Τετάρτη

Σπιτικά φαλάφελ

Υλικά:

• 500 gr ρεβύθια
• 100 gr κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 μικρή πιπεριά τσίλι
• ½ ματσάκι μαϊντανό
• ½ κγ κύμινο
• 1 κγ κόλιανδρο
• ½ κγ μαγειρική σόδα
• 1 κγ baking powder
• 25 γρ τριμμένη φρυγανιά
• Λάδι για τηγάνισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Πέμπτη

Αραβική πίτα με καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα

Υλικά:

• 1 αραβική πίτα (κατά προτίμηση ολικής άλεσης)
• 4 φέτες καπνιστό σολομό
• 2 κ.τ.σ τυρί κρέμα
• 1/2 αβοκάντο

Δείτε ακόμα περισσότερες εναλλακτικές για την αραβική πίτα του παιδιού εδώ.

Παρασκευή

Ντοματόσουπα

Υλικά:

• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι
• 1 μεγάλο κουτί αποφλοιωμένα ντοματάκια
• Χυμός 1 λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο καυτερό πιπέρι
• 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
• Αλάτι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Σπιτικά χοιρινά σουβλάκια

Υλικά:

• μισό κιλό χοιρινό κομμένο σε κομμάτια
• τρεις πιπεριές μεγάλες, πράσινο, κόκκινη και κίτρινη
• ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
• ½ κουταλιά του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλιά του γλυκού πιπέρι

Μαρινάδα

• 1 μεσαίο σκόρδο
• ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά του γλυκού πιπέρι

Δείτε πώς θα τα φτιάξετε εδώ.

Σάββατο