Βραδινό γεύμα: Επτά υγιεινές και γρήγορες συνταγές

Το βραδινό γεύμα είναι ένα από τα κύρια γεύματα της ημέρας και απαραίτητο σε μία ισορροπημένη διατροφή. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να καταναλώνεται τουλάχιστον δύο ώρες και να περιλαμβάνει τροφές εύπεπτες και υψηλής διατροφικής αξίας.

Γιατί είναι σημαντικό το βραδινό γεύμα για την υγεία του οργανισμού; Αρχικά ενισχύει τη λειτουργία του μεταβολισμού. Επίσης, είναι πηγή θρεπτικών συστατικών και διατηρεί τα επίπεδα του σακχάρου σταθερά κατά τη διάρκεια της νύχτας, μειώνοντας έτσι την αίσθηση της πείνας το επόμενο πρωί.

Όπως κάθε εβδομάδα, έτσι και αυτήν την Κυριακή έχουμε συγκεντρώσει παρακάτω τις προτάσεις μας για το βραδινό γεύμα όλης της εβδομάδας. Συνταγές εύκολες, γρήγορες και κυρίως υγιεινές που θα λατρέψετε εσείς και τα παιδιά.

Κυριακή

Ομελέτα φούρνου

Υλικά:

• 5 αυγά
• 200 γραμ. μπέικον κομμένο σε κυβάκια
• 150 γραμ. μανιτάρια
• 150 γραμ. τριμμένο τυρί
• 2 κ.σ. βούτυρο
• 1 μεγάλη πιπεριά κόκκινη κομμένη σε ροδέλες
• 1 μεγάλη πιπεριά πράσινη κομμένη σε ροδέλες
• πιπέρι, λίγο αλάτι και θυμάρι

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.

Δευτέρα

Πράσινη σαλάτα με αβοκάντο και τόνο

Υλικά:

• 1 συσκευασία τόνου σε νερό
• 1/2 αγγούρι, κομμένο σε φέτες
• 1/2 αβοκάντο (περίπου 80g)
• 1/4 μικρό / μεσαίο κόκκινο κρεμμύδι
• 1/2 κουταλιού της σούπας μαϊντανός
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού,
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Τρίτη

Αραβική πίτα με κοτόπουλο, μαγιονέζα light και μέλι

Υλικά:

Για τη σως:

• 1/4 αγγούρι μεσαίου μεγέθους
• 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1/2 κουταλιά της σούπας μέλι
• πιπέρι

Για το κοτόπουλο:

• 140 γραμμάρια στήθος κοτόπουλο
• λίγο λάδι
• 55 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας
• 1/2 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

extras:

• μερικά φύλλα σπανάκι

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.

Τετάρτη

Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι και κανέλα

Υλικά:

• 1 κούπα φράουλες
• 1 κούπα μάνγκο κομμένο σε κομμάτια
• 1 ½ κούπα γιαούρτι
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένα αμύγδαλα (καβουρδίστε τα για πιο έντονη γεύση)
• κανέλα σε σκόνη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Πέμπτη

Σαλάτα με παντζάρια και φέτα

Συνταγή για βραδινό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Μπορείτε εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε και άλλο τυρί.

Υλικά:

• 3-4 παντζάρια ψητά
• 100 γρμ φέτα
• 2 φύλλα μαρουλιού
• 1 κ.τ.σ ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• λίγο ξύδι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Παρασκευή

Φιογκάκια με πέστο μπρόκολο

Υλικά:

• 500 γρ φιογκάκι
• 1 μέτριο μπρόκολο
• 1 κούπα φρέσκο βασιλικό
• 2 κ σ κουκουνάρι
• 1 κούπα τριμμένη παρμεζάνα
• 2 κ σ ελαιόλαδο
• αλάτι – πιπέρι
• 1/2 κούπα νερό βρασμού από τα ζυμαρικά

Δείτε πώς θα τα φτιάξετε εδώ.

Σάββατο

Πίτσα με ρόκα, πέστο και φρέσκια ντομάτα

Υλικά:

Για το πέστο βασιλικού χωρίς τυρί

• 1 ματσάκι πλατύφυλλο βασιλικό πλυμένο και καλά στεγνωμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 3/4 φλ. κουκουνάρι
• 3/4 φλ. ελαιόλαδο
• αλάτι και πιπέρι

Για τη ζύμη πίτσας

• 500 γρμ. αλεύρι σταρένιο για ψωμί (όσο σηκώσει)
• 320 γρμ. χλιαρό νερό
• 1 φακελάκι ξερή μαγιά
• 1 πρέζα ζάχαρη
  1 κ.σ. ελαιόλαδο
  1½ κ.τ.γ αλάτι

Για την πίτσα

• 1-2 ντομάτες κομμένες σε φέτες
• 1 κούπα καβουρδισμένο κουκουνάρι
• 1 ματσάκι baby ρόκα
• βαλσάμικο κρέμα
• αλάτι και πιπέρι

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.