Το κέικ είναι ένα γλυκό που οι περισσότεροι – αν όχι – έχουν φτιάξει στη ζωή τους περισσότερες από μία φορές.
Είναι ιδανικό για πρωϊνό, απογευματινό, για κολατσιό στο σχολείο αλλά και στη δουλειά.
Κολατσιό για το σχολείο: Κεκάκια βανίλιας γεμιστά με νουτέλα
Είναι δε τόσες οι συνταγές για κέικ που μπορείτε να φτιάχνετε κάθε εβδομάδα και μία διαφορετική.
Κέικ μπανάνας με σταγόνες σοκολάτας
Σήμερα σας προτείνουμε να δοκιμάσετε μια εύκολη συνταγή για κέικ με μπανάνα και σταγόνες σοκολάτας. Είναι τόσο εύκολο που θα το φτιάχνετε ξανά και ξανά.
Σοκολατένιο κέικ με μπανάνα χωρίς αλεύρι και ζάχαρη
Θα χρειαστείτε:
Υλικά
- 3 ώριμες μπανάνες
- ⅓ φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 αυγό, χτυπημένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- αλάτι, ανάλογα με τη γεύση
- 1 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ½ φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας
Εκτέλεση
- Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180˚C.
- Σε ένα μπολ, πολτοποιήστε τις μπανάνες μέχρι να γίνουν λείες. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά τα δύο υλικά.
- Προσθέστε τη ζάχαρη, το αυγό, τη βανίλια, τη σόδα, το αλάτι και το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
- Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ρίξτε το μείγμα σε μια φόρμα για κέικ που έχετε βουτυρώσει. Πασπαλίστε από πάνω επιπλέον κομμάτια σοκολάτας.
- Ψήστε για 50 λεπτά έως μία ώρα ή μέχρι η οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
- Αφήστε το κέικ να κρυώσει και σερβίρετε.
