Πουρές πατάτας της γιαγιάς - Πώς θα τον φτιάξετε

Ο πουρές πατάτας είναι πραγματικά ένα comfort food για όλους. Έχει απαλή γεύση, βελούδινη υφή και είναι ό,τι καλύτερο για να συνοδεύσει κανείς ένα κοκκινιστό, ένα λεμονάτο ή απλά να τον απολαύσει και σκέτο ακόμη με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Μπορεί να μην είναι κάποιο fancy φαγητό αλλά είναι νόστιμο, απλό, κρεμώδες και έχει μια γεύση που θυμίζει σε πολλούς εκείνα τα οικογενειακά τραπέζια που βρισκόμασταν ως παιδιά.

Κοτόπουλο (ή μοσχάρι) γιουβέτσι - Μια συνταγή της γιαγιάς

Όταν έφτιαξα για πρώτη φορά αυτή τη συνταγή για την οικογένειά μου, ενθουσιάστηκε. Με 5 υλικά μπορείτε και εσείς να φτιάξετε αυτόν τον νόστιμο (και εύκολο) πουρέ πατάτας της γιαγιάς.

Υλικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε αυτόν τον πουρέ πατάτας

Πατάτες: 8 μεσαίες πατάτες αρκούν

Γαλακτοκομικά: λίγο γάλα (περίπου 3/4 κούπας) μαζί με 6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο

Μπαχαρικά: λίγο αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι το χρειάζονται αυτές οι σπιτικές πατάτες

Εκτέλεση:

1. Καθαρίστε τις πατάτες και πλύντε τες πολύ καλά.
2. Κόψτε τες σε κυβάκια και βάλτε τες μέσα σε μια κατσαρόλα με νερό.
3. Βράστε μέχρι να μαλακώσουν καλά.
4. Σουρώστε τις πατάτες και βάλτε τες πάλι σε ένα μεγάλο μπολ ή στην κατσαρόλα που τις βράσατε (μη λερώνετε σκεύη).
5. Προσθέστε το βούτυρο όσο είναι καυτές.
6. Πατήστε τις πατάτες με ένα πρες πουρέ, με ένα πιρούνι ή με τη βοήθεια μίξερ.
7. Ρίξτε λίγο γάλα μέσα και ανακατέψτε. Πιέστε και πάλι μέχρι να μην έχετε πολλές πατάτες ολόκληρες.
8. Έπειτα ρίξτε και το υπόλοιπο γάλα και ανακατέψτε πολύ καλά με μια ξύλινη κουτάλα.
9. Θα πρέπει να έχετε έναν κρεμώδη πουρέ.
10. Πασπαλίστε με αλάτι, ανακατέψτε και κρατήστε τον ζεστό μέχρι να τον σερβίρετε.

Tip: Αν έχει κρυώσει και θέλετε να απολαύσετε τον πουρέ σας ξανά ζεστό, βάλτε λίγο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέστε ελάχιστο γάλα και ανακατέψτε.

Συνταγή για φανταστικό κορμό σοκολάτας… σαν της γιαγιάς!