Εύκολη σπιτική μερέντα με φουντούκι και κακάο
Δύσκολα θα μπορέσετε να αντισταθείτε.
Αν τα παιδιά σας τρελαίνονται για μερέντα (που είναι και το πιο πιθανό), δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Δεν έχει αυγά ή ζαχαρούχο γάλα και είναι νόστιμη και απολαυστική (ειδικά με φρέσκο ψωμί).
Υλικά
2 ποτήρια φουντούκια
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/3 φλιτζάνι σκόνη κακάο
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180C / 160C.
Σε ένα ταψί στρώνετε αντικολλητικό χαρτί και απλώνετε τα φουντούκια. Τα ψήνετε για περίπου 5 λεπτά. Όταν είναι έτοιμα, τα αφήνετε να κρυώσουν για 20 λεπτά και τα χτυπάτε στο μπλέντερ. Προσθέτετε τη βανίλια, τη σκόνη κακάο και τη ζάχαρη άχνη ( μπορείτε να τα κοσκινίσετε μαζί) και ανακατέψτε καλά. Αν σας δυσκολεύει το ανακάτεμα μπορείτε να βάλετε τα υλικά σε ένα μπολ και να το τοποθετείσετε πάνω από ζεστό νερό.
Μόλις είναι έτοιμη η μερέντα την βάζετε σε γυάλινο βαζάκι και τον φυλάτε σε δροσερό μέρος η στο ψυγείο έως 3 εβδομάδες.
Πηγή: www.taste.com.au
