Εύκολη συνταγή: Ψητές γεμιστές μελιτζάνες με κιμά και γιαούρτι (vid)

Αυτό το φαγητό είναι από τα αγαπημένα μας και επιπλέον είναι εύκολο. Ετοιμάζετε τον κιμά (ακόμα και από το προηγούμενο βράδυ) και ψήνετε τις μελιτζάνες. Ακόμα και αν το παιδάκι σας δεν τις τρώει μπορεί να φάει τον κιμά στον οποίο θα έχετε προσθέσει και την ψίχα της μελιτζάνας χωρίς να το πάρει μυρωδιά!

Τι θα χρειαστείτε:

Υλικά

4 μελιτζάνες στρόγγυλες ( κατά προτίμηση τσακόνικες)
1 κιλό κιμά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά του γλυκού κάρυ σκόνη ( προαιρετικά) ή λίγη κανέλα
Πιπέρι
Αλάτι
Ελαιόλαδο
Γιαούρτι
Ρόδι ( προαιρετικά)

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί.