Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών: Τέσσερις συνταγές για να γιορτάσετε την σημερινή ημέρα (vid)

Η Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών καθιερώθηκε το 1998 ως ανάμνηση του πρώτου Παγκόσμιου Συνεδρίου Ζυμαρικών που είχε πραγματοποιηθεί στις 25 Οκτωβρίου 1995.

Τα ζυμαρικά αποτελούν σήμερα μια από τις αγαπημένες τροφές μικρών και μεγάλων ενώ οι συνδυασμοί που μπορούμε να τα απολαύσουμε είναι αναρίθμητοι. Και για όσους αισθάνονται ενοχές που τα καταναλώνουν πιστεύοντας ότι τα ζυμαρικά παχαίνουν , πρόσφατες έρευνες πιστοποιούν το αντίθετο. Το συμπέρασμα των ερευνητών του Μεσογειακού Νευρολογικού Ινστιτούτου Neuromed είναι ότι η κατανάλωση ζυμαρικών δεν συνδέεται με αυξημένη παχυσαρκία. Αντίθετα, μπορεί να βοηθά στο αδυνάτισμα.

Η μελέτη έδειξε ότι όσοι έτρωγαν ζυμαρικά, είχαν μικρότερο δείκτη μάζας σώματος (αναλογία βάρους/ύψους) και μικρότερη περιφέρεια μέσης.

Μαγειρέψτε λοιπόν σήμερα μία από τις συνταγές ζυμαρικών που σας προτείνουμε και απολαύστε τις χωρίς ενοχές.

Μακαρονάδα με γαρίδες

Υλικά

1 1/2 λίβρες γαρίδας
6 κουταλάκια βούτυρο
3 σκελίδες σκόρδο
1/4 κουταλιές της σούπας κόκκινη πιπεριά
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
3 Tbs χυμό λεμονιού (περίπου μισό λεμόνι)
1 κιλό ψιλοκομμένο μαϊντανό
Τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας

Πέννες με λουκάνικο

Υλικά

1 καπνιστό λουκάνικο (ή της αρεσκείας σας)
2 κ.τ.σ.ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο
1/2 φλιτζάνι κομμένα σπαράγγια
1/2 φλιτζάνι κομμένα καρότα
1/4 φλιτζάνι λιαστή ντομάτα
Αλάτι και πιπέρι
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα

Μακαρόνια με κιμά

Υλικά

Ένα κιλό μοσχαρίσιο κιμά
2 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι
Αλάτι και πιπέρι
1/4 κουταλιές της σούπας κόκκινη πιπεριά
1/2 φλιτζάνι γιαούρτι

Μακαρόνια με κοτόπουλο και σπανάκι

Υλικά

2 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
2 στήθη κοτόπουλου
Αλάτι και πιπέρι
1 κουταλιά του γλυκού σκόνη σκόρδου
1/2 φλιτζάνι γάλα
1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι