Λαχταριστή τάρτα με σοκολάτα και καραμέλα (vid)

Αν αποφασίσετε να φτιάξετε τάρτα θα πρέπει να καταλήξετε αν θα είναι γλυκιά ή αλμυρή και με τι γέμιση. Αυτό άλλωστε είναι το καλό με τις τάρτες, έχετε πραγματικά πολλές επιλογές. Άλλες είναι εξωφρενικά εύκολες, και άλλες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο, όμως το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει. Όπως αυτή η σοκολατένια τάρτα με καραμέλα.

Υλικά

1 1/4 φλιτζάνι (160gr) αλεύρι
1/4 φλιτζάνι (30gr) αλεσμένα αμύγδαλα
1/4 φλιτζάνι (30gr) σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι (50gr) ζάχαρη
1/4 αλάτι
110 gr κρύο αλατισμένο βούτυρο, κομμένο σε μικρούς κύβους
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
1 αυγό
1-2 κουταλιές παγωμένο νερό

Καραμέλα

1 1/2 φλιτζάνια (300 gr) ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι (100gr) νερό
1/2 φλιτζάνι (120 gr) βαριά κρέμα γάλακτος
5 κουταλιές της σούπας (70 γραμμάρια) ανάλατο βούτυρο
1 κουταλάκι αλάτι

Σοκολάτα

1/2 φλιτζάνι (120 g) βαριά κρέμα γάλακτος
120 gr δάκρυα σοκολάτας

Γαρνιτούρα

Χοντρό αλάτι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Newsbomb.gr