Πώς να φτιάξετε χριστουγεννιάτικα gingerbread σπιτάκια (και η ιστορία τους)

Μπορεί να μην είναι δικό μας έθιμο, αλλά αυτά τα χαριτωμένα, βρώσιμα σπιτάκια από μπισκότο έχουν αγαπηθεί πολύ και στην Ελλάδα. Ειδικά τα παιδιά, ενθουσιάζονται με την κουκλίστικη εμφάνισή τους και εντυπωσιάζονται από τα χρώματα και τα διακοσμητικά.

Σπιτάκια Gingerbread και η ιστορία του Hansel και της Gretel

Η γεύση τους θυμίζει Χριστούγεννα, ωστόσο αυτό που τα κάνει τόσο ιδιαίτερα και ξεχωριστά είναι η εμφάνισή τους.

Τα ξέρετε, τα αγαπάτε

Τα gingerbread houses (χριστουγεννιάτικα μπισκοτένια σπίτια) έχουν γίνει ένα εμβληματικό σύμβολο της εορταστικής περιόδου. Τα φτιάχνουν σε όλη τη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη και είναι στολισμένα με κάθε είδους καραμέλες, αποξηραμένα φρούτα, γλάσο και πολύχρωμη τρούφα. Αυτά τα γιορτινά φαγώσιμα σπιτάκια έχουν μπει μέχρι και στο Βιβλίο των Ρεκόρ Γκίνες: το μεγαλύτερο gingerbread σπίτι που φτιάχτηκε ποτέ θα μπορούσε να χωρέσει μια πενταμελή οικογένεια. Είχε ύψος 3 μέτρων!

Gingerbread μπισκότα - Συνταγή με μελάσα

Πώς ξεκίνησε αυτή η παράδοση;

Δημιουργήθηκαν από κάποια μαγική επιρροή; Σχεδιάστηκαν από τον ίδιο τον Άγιο Βασίλη; Όχι, για αυτά τα σπιτάκια ευθύνη έχουν οι αδερφοί Γκριμ.

Οι αδερφοί Γκριμ

Η ιστορία ξεκινά με ένα από τα πιο δημοφιλή παραμύθια που ξεπήδησαν ποτέ από την ευρωπαϊκή λαογραφία - τον Χάνσελ και τη Γκρέτελ. Αν δεν το γνωρίζατε, οι Αδελφοί Γκριμ, δύο αδέλφια από το Hanau της Γερμανίας, μια μικρή πόλη κοντά στη Φρανκφούρτη. Ήταν γνωστοί για τα διάσημα παραμύθια τους όπως η Σταχτοπούτα και ο Ραμπελστίλτσκιν.

Στην ιστορία του Χάνσελ και της Γκρέτελ, δύο μικρά παιδιά χάνουν το δρόμο τους σε ένα στοιχειωμένο δάσος και πέφτουν πάνω σε μια μάγισσα που ζει σε ένα σπίτι φτιαγμένο από μπισκότο gingerbread και πολλά ζαχαρωτά.

Gingerbread brownies με frosting τυριού

Η παρασκευή των gingerbread houses ήταν ήδη αρκετά διαδεδομένη σε χώρες όπως η Γερμανία και η Ρουμανία. Ωστόσο, πιστεύεται ότι η ιστορία του Χάνσελ και της Γκρέτελ μεταφέρθηκε στις υπόλοιπες χώρες, όπως την Αμερική, από Γερμανούς αρτοποιούς μετανάστες.

Φαινόμενο της ποπ κουλτούρας τα gingerbread houses

Όταν τα gingerbread σπιτάκια έφτασαν στη Βόρεια Αμερική, αντιμετωπίστηκαν με χλιαρότητα. Ωστόσο, καθώς άρχισαν να μπαίνουν σε όλο και περισσότερα σπίτια στην Αμερική, η επιθυμία να φτιάχνουν οι οικογένειες gingerbread houses έγινε κυρίαρχη.

Σήμερα οι άνθρωποι παντού θέλουν να δημιουργήσουν το καλύτερο και πιο όμορφο gingerbread house. Μπορεί η ιστορία του πού και πώς δημιουργήθηκαν αυτά τα ζαχαρωτά σπιτάκια να μην είναι η πιο χριστουγεννιάτικη ιστορία, σίγουρα όμως είναι μια τέλεια ιστορία για τα παιδιά πριν τον ύπνο.

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα ανθρωπάκια - Φτιάξτε τα με τα παιδιά σας

Φτιάξτε gingerbread σπιτάκια με τα παιδιά σας

Μπορείτε να βρείτε πολλά έτοιμα κιτ στα καταστήματα, αλλά μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας gingerbread μπισκότα. Μια συνταγή μπορείτε να δείτε εδώ. Είναι η συνταγή του Άκη.

Υλικά:

Για τη ζύμη

• 225 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 200 γρ. καστανή ζάχαρη
• 2 αυγά, μεσαία
• 2 κ.σ. τζίντζερ
• 2 κ.σ. κανέλα
• 1 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο
• 300 γρ. μέλι
• 900 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
• αλάτι
• πιπέρι

Για το royal icing

2 ασπράδια, από μεσαία αβγά

480 γρ. άχνη ζάχαρη

35 γρ. χυμό λεμονιού

Για το σερβίρισμα

• ζαχαρωτά
• βρώσιμη χρυσόσκονη
• άχνη ζάχαρη

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikiso.com

Φωτογραφίες και ιδέες για gingerbread houses

Παρακάτω ακολουθούν μερικές φωτογραφίες για να εμπνευστείτε. Πάρτε ιδέες για το πώς μπορείτε να διακοσμήσετε τα gingerbread σπιτάκια με τα παιδιά σας. Περάστε ένα δημιουργικό απόγευμα διακοσμώντας τα.

#1

#2

#3

#4

#5

#6

#7

Φτιάξτε gingerbread σπιτάκια με μπισκότα πτι μπερ

Αν δυσκολεύεστε να βρείτε κάποιο κιτ ή να φτιάξετε τα μπισκότα για να τα διακοσμήσετε, υπάρχει ακόμη πιο εύκολος τρόπος για να φτιάξετε ζαχαρωτά σπιτάκια και αυτός είναι με τη βοήθεια μπισκότων πτι μπερ. Τετράγωνα μπισκότα που θα κολλήσετε με γλάσο ή λευκή σοκολάτα. Τα μικρά σας θα ξετρελαθούν.

#1

#2

#3

Βίντεο με απίθανα gingerbread houses

Στο βίντεο που ακολουθεί μπορείτε να δείτε ιδέες για τα πιο όμορφα χριστουγεννιάτικά σπιτάκια.

Δείτε τα και πάρτε ιδέες για να φτιάξετε και το δικό σας.

Santa's Workshop - Οδηγός για γονείς

^{με πληροφορίες foodnetwork.ca}

^{*πρώτη δημοσίευση 15/12/2019 - ανανεώθηκε}