Το μυστικό που κρύβουν οι αρτοποιοί - Να πώς να φτιάξετε ψωμάκια χωρίς ζύμωμα

Και ποιος δεν λατρεύει τη μυρωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού! Αυτή τη ζεστή, λαχταριστή μυρωδιά που πλημμυρίζει την κουζίνα και μας κάνει να ανυπομονούμε για την πρώτη δαγκωματιά. Τι θα λέγατε όμως, αν σας έλεγα ότι μπορείτε να απολαύσετε νόστιμο, σπιτικό και λαχταριστό ψωμάκι χωρίς την ταλαιπωρία του ζυμώματος; Ναι, καλά ακούσατε! Υπάρχει ένα μυστικό που οι αρτοποιοί κρύβουν καλά και ήρθε ο καιρός να μάθετε και εσείς.

Παρασκευή ψωμιού χωρίς ζύμωμα

Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε πώς να φτιάχνετε ψωμάκια χωρίς ζύμωμα. Τι καλύτερο από μια «τεμπέλικη» συνταγή . Βλέπετε η καθημερινότητα των μαμάδων στερείται χρόνου και έτσι ό,τι πιο γρήγορο είναι «θησαυρός» στα χέρια της.

Ψωμάκια που φουσκώνουν σαν μπαλόνι και μπορείτε να τα γεμίσετε με ό,τι θέλετε

Στο βίντεο που θα βρείτε στην αρχή του άρθρου θα δείτε βήμα - βήμα τη μέθοδο που θα σας λύσει τα χέρια και θα σας χαρίσει πεντανόστιμα ψωμάκια με ελάχιστο κόπο. Ξεχάστε τις ώρες αναμονής και ζυμώματος -είτε με τα χέρια, είτε με την κουζινομηχανή. Τώρα, η απόλαυση του σπιτικού ψωμιού γίνεται πιο εύκολη από ποτέ!

Είστε έτοιμες να μάθετε το μυστικό;

Υλικά που θα χρειαστείτε για να τα φτιάξετε:

• 10 γραμμάρια αλεύρι
• 350 ml χλιαρό νερό
• 10 γραμμάρια ζάχαρη
• 7 γραμμάρια ξηρή μαγιά
• 480 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 10 γραμμάρια αλάτι
• νερό για να ψεκάσετε την πετσέτα

Φτιάξτε bagels με τριμμένη παρμεζάνα

Πώς θα τα ετοιμάσετε:

1. Βάλτε στην λαμαρίνα σας αντικολλητικό χαρτί και κοσκινίστε 1-2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, εδώ και εκεί.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε το νερό, τη ζάχαρη, τη μαγιά και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι.
3. Στη συνέχεια ρίξτε το αλεύρι, το αλάτι και ανακατέψτε με τα χέρια. Όχι δεν χρειάζεται να ζυμώσετε καλά, απλά να ομογενοποιηθουν τα υλικά.
4. Η ζύμη θα είναι ελαστική και κολλώδης.
5. Σκεπάστε με μια πετσέτα και ψεκάστε την πετσέτα με λίγο νερό.
6. Αφήστε στην άκρη για 30 λεπτά.
7. Αλευρώστε μια επιφάνεια, ρίξτε επάνω τη ζύμη και μοιράστε τη σε κομμάτια.
8. Φτιάξτε τα ψωμάκια και βάλτε τα στο ταψί σας.
9. Ψήστε στους 160 βαθμούς για 35 λεπτά.
10. Απολαύστε τα ζεστά ή κρύα... σκέτα ή με διάφορα συνοδευτικά όπως τυρί, γαλοπούλα, μαρούλι κ.α.