Η Βαλέρια Κουρούπη αναρτά συχνά στον λογαριασμό της στο Instagram συνταγές που μαγειρεύει σπίτι της.
Μία από αυτές είναι και η σπιτική φάβα.
Ελένη Πετρουλάκη: Η συνταγή της για σπιτική σπανακόπιτα με λίγες θερμίδες
Όπως έγραψε, «πρόκειται για ένα όσπριο που δεν χρειάζεται μούλιασμα αποβραδίς και συνεπώς γίνεται άμεσα. Τρώγεται σαν γεύμα με μια πράσινη σαλάτα, ψωμί ολικής ή ρυζάκι και απαραιτήτως λεμόνι.Επίσης σαν μεζές με τσιπουράκι, κρασί ή μπύρα. Αν δεν είσαι vegan τη συνδυάζεις ωραιότατα με παστό ή καπνιστό ψάρι».
Υλικά
- 500γρ φάβα (έβαλα βιολογική)
- 1 μεγάλο καρότο
- 2 μεγάλα κρεμμύδια
- 1 κουτ.κάρρυ
- 1/2 κουτ. κύμινο
- 1/2 κουτ.πάπρικα
- 1 κουτ. ρίγανη ή θυμάρι
- πιπέρι
- αλάτι
- ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Καθαρίζεις τη φάβα από πετραδάκια, την ξεπλένεις καλά και τη βάζεις σε νερό μα βράσει.Το νερό να την καλύπτει ένα δάχτυλο, όχι περισσότερο.Ξέχασα να σου δείξω στο βίντεο πως όταν το νερό πάρει βράση ξαφρίζεις καλά τη φάβα σου.
- Όταν ξαφρίσεις ρίχνεις το καρότο,το κρεμμύδι,τα μπαχαρικά και το αλατοπίπερο κι ανακατεύεις μέχρι να βράσουν και να μαλακώσουν η φάβα και τα λαχανικά.
- Όταν είναι έτοιμα προσθέτεις ελαιόλαδο και λιώνεις με το εργαλείο του πουρέ.
- Θα δεις τη φάβα σου να γίνεται σαν κρέμα.Αν θες να βρίσκεις κομματάκια σταματάς αλλιώς συνεχίζεις λίγο ακόμη την πολτοποίηση.
- Σερβίρεις με ξερό κρεμμύδι,μαϊντανό, καραμελωμένα κρεμμυδάκια ή καπαρόκουμπα.
- Τρώγεται ζεστή ή κρύα από το ψυγείο.
Μυρτώ Αλικάκη: Πέντε συνταγές της που συγκέντρωσαν χιλιάδες likes
Οι διατροφικές συνήθειες της ηθοποιού
Η Βαλέρια Κουρούπη είχε μιλήσει για τη διατροφή της στην εκπομπή του Μιχάλη Κεφαλογιάννη «Όλα για τη Ζωή μας vita».
Ειδικότερα, εξήγησε ότι τρώει συνειδητά και πάντα σκεπτόμενη τις συνέπειες που μπορεί να έχει στην υγεία και την ψυχολογία της το φαγητό που θα καταναλώσει.
«Αλλάζω συνήθειες, έχω περάσει από την χορτοφαγία και κατά βάση τρώω plant based. Αυτό που προσπαθώ είναι να τρώω πράγματα που μου κάνουν καλό και το αισθάνομαι άμεσα ότι νιώθω καλά, αλλά μπορεί να είναι και placebo», ανέφερε αρχικά η ηθοποιός.
Στην συνέχεια η Βαλέρια Κουρούπη είπε ότι έχει πολύ καλή σχέση με το φαγητό. «Από το πρωί που θα σηκωθώ σκέφτομαι τι θα φάω και τι θα μαγειρέψω» είπε χαρακτηριστικά».
Όσον αφορά την ποσότητα του φαγητού που καταναλώνει παραδέχθηκε ότι λαμβάνει περισσότερη από όσο της αναλογεί αλλά προσπαθεί να το ισορροπεί επιλέγοντας να ασκηθεί.
