Είναι το bubble tea ασφαλές για τα παιδιά;

Τα τελευταία χρόνια τα παιδιά ζητούν να πιούν πολύχρωμο τσάι με χρωματιστές πέρλες σε διάφορες γεύσεις φρούτων. Αλλά οι γονείς ανησυχούν σχετικά με την υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, τα επίπεδα καφεΐνης και φυσικά την ασφάλεια του πεπτικού συστήματος.

Έρευνα: Η λιγότερη ζάχαρη τις πρώτες 1.000 ημέρες ζωής προστατεύει το παιδί από χρόνιες ασθένειες

Όπως συμβαίνει με τα περισσότερα ροφήματα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι περιέχει το ποτήρι του παιδιού σας, οπότε διαβάστε το άρθρο μας πριν αγοράσετε για πρώτη φορά ή ξανά, bubble tea ή τσάι με πέρλες στο παιδί σας.

Τι είναι το τσάι με πέρλες aka bubble tea;

Το ρόφημα αποτελείται συνήθως από τσάι και μια γεμάτη κουταλιά πέρλες ταπιόκας -ή μαύρες μαστιχωτές μπάλες που φτιάχνονται από άμυλο ταπιόκας. Εκτός από το κρύο τσάι και τις πέρλες, μπορεί να προσθέσει κανείς μέσα και άλλα πράγματα όπως γάλα, φρούτα ή άλλα αρώματα. Σερβίρεται με ένα φαρδύ καλαμάκι, ώστε να μπορεί το παιδί να ρουφήξει τις πέρλες και να τις μασήσει καθώς πίνει το τσάι του.

Το bubble tea αλλιώς και boba tea εφευρέθηκε αρχικά στην Ταϊβάν τη δεκαετία του 1980, αν και η ακριβής προέλευση είναι κάπως αμφισβητούμενη. Τελικά κέρδισε έδαφος και η δημοτικότητά του αυξήθηκε σε όλο τον κόσμο.

Οι χυμοί χωρίς ζάχαρη είναι υγιεινή επιλογή για τα παιδιά; Τι απαντούν οι ειδικοί

Σήμερα, το bubble tea μπορεί κανείς να το βρει σε διάφορα χρώματα και διασκεδαστικές γεύσεις όπως φρούτα του πάθους, καρπούζι, λεμόνι και καραμέλα. Πού μπορείτε να το βρείτε; Σε καταστήματα που πωλούν bubble tea καθώς και συγκεκριμένα σουπερμάρκετ. Τα ροφήματα που πωλούνται στα σουπερμάρκετ έχουν τις πέρλες σε διαφορετική συσκευασία και έτσι μπορείτε να φτιάξετε το bubble tea εύκολα ακόμη και στο σπίτι. (Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου αν θέλετε να μάθετε σε ποιο σουπερμάρκετ μπορείτε να τα βρείτε).

Ποια είναι η διατροφική αξία του bubble tea;

Το bubble tea περιέχει ορισμένα φυσικά συστατικά (όπως η ταπιόκα), αλλά διατροφικά όπως θα περίμενε κανείς. Μια έκθεση του 2017 που δημοσιεύθηκε στο Food Science & Nutrition διαπίστωσε ότι μια μερίδα 450 γραμμαρίων του ροφήματος περιέχει συνήθως (περίπου) 300 θερμίδες. Αλλά δεν είναι ασυνήθιστο τα μεγαλύτερα μεγέθη να φτάνουν και να ξεπερνούν τις 500 θερμίδες - περίπου το ένα τρίτο της ποσότητας που χρειάζεται ένα μικρό παιδί την ημέρα.

Όχι πρόσθετη ζάχαρη στα παιδιά κάτω των 2 ετών σύμφωνα με τις νέες οδηγίες

Το τσάι με πέρλες (bubble tea) μπορεί επίσης να περιέχει πολλή πρόσθετη ζάχαρη. Η έκθεση Food Science & Nutrition εκτίμησε ότι μια μερίδα 450 γραμμαρίων περιέχει περίπου 38 γραμμάρια ζάχαρης, αν και η ακριβής ποσότητα ποικίλλει ανάλογα με τις επιλεγμένες γεύσεις και τα πρόσθετα υλικά. Αυτό είναι ανησυχητικό επειδή η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής (AAP) συνιστά στα παιδιά ηλικίας 2 ετών και άνω να καταναλώνουν λιγότερα από 25 γραμμάρια προστιθέμενης ζάχαρης κάθε μέρα- τα παιδιά κάτω των 2 ετών πρέπει να αποφεύγουν εντελώς την προστιθέμενη ζάχαρη. «Τα παιδιά που καταναλώνουν περισσότερο από το 10% των ημερήσιων θερμίδων τους από πρόσθετα σάκχαρα είναι πιο πιθανό να έχουν μη φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης, συμπεριλαμβανομένης της υψηλότερης «κακής» LDL χοληστερόλης, των υψηλότερων τριγλυκεριδίων και της χαμηλότερης HDL χοληστερόλης που προστατεύει την καρδιά. Διατρέχουν επίσης αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2», αναφέρει η AAP.

Επιπλέον, έρευνα από το Κέντρο για την Ασφάλεια των Τροφίμων του Χονγκ Κονγκ διαπίστωσε ότι μια μερίδα bubble tea με γάλα έχει κατά μέσο όρο 130 mg καφεΐνης ανά μερίδα - όχι πολύ λιγότερο από τα 200 mg καφεΐνης που συνήθως βρίσκονται σε μια μερίδα καφέ. Σύμφωνα με την κλινική του Κλίβελαντ, καμία ποσότητα καφεΐνης δεν είναι αποδεδειγμένα ασφαλής για παιδιά 12 ετών και κάτω. Οι έφηβοι επίσης δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από 100 mg καφεΐνης ημερησίως. Αυτό σε περίπτωση που δεν γνωρίζετε - ισοδυναμεί περίπου με δύο κουτιά αναψυκτικού. Η υπερβολική ποσότητα καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει άγχος, πονοκεφάλους, κυκλοθυμία, στομαχικές διαταραχές, διαταραχές ύπνου, μη φυσιολογικό καρδιακό ρυθμό, υψηλή αρτηριακή πίεση, τρόμο και άλλες αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.

Γιατί τα ενεργειακά και αθλητικά ποτά δεν πρέπει να δίνονται στα παιδιά

Είναι το bubble tea ασφαλές για τα παιδιά;

Εκτός από τα θρεπτικά στοιχεία, το τσάι με πέρλες έχει συνδεθεί με πολλές διαφορετικές ανησυχίες για την υγεία. Πάρτε για παράδειγμα, την είδηση που έγινε viral, ότι μια 14χρονη έφηβη από την Κίνα, που έπασχε από πόνο στο στομάχι και δυσκοιλιότητα, βρέθηκε να έχει περισσότερες από 100 άπεπτες «πέρλες» ταπιόκας στο πεπτικό της σύστημα. (Πιθανότατα έπινε μεγάλες ποσότητες τσαγιού πέρλες). https://www.vice.com/en/article/vb9x33/girls-abdominal-blockage-reportedly-caused-by-hundreds-of-undigested-boba-pearls

Επίσης, μπορεί να έχετε δει κάποια άρθρα στο διαδίκτυο να αναφέρουν ότι το bubble tea έχει συνδεθεί με τον καρκίνο—αν και μια έκθεση του Healthline σημείωσε ότι είναι απίθανο τα μαργαριτάρια ταπιόκας να περιέχουν καρκινογόνες ουσίες ή ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο. Σύμφωνα με την έκθεση, οι φήμες για τον καρκίνο προέρχονταν αρχικά από μια γερμανική μελέτη, αλλά η μελέτη δεν δημοσιεύτηκε ποτέ ή δεν αξιολογήθηκε από ομοτίμους. Επομένως, κανένα επιστημονικό στοιχείο δεν συνδέει το τσάι με φούσκες με τον καρκίνο.

Κάνει ή όχι να δίνετε στα παιδιά σας καφέ (ή ενεργειακά ποτά με καφεΐνη);

Μπορείτε να το απολαμβάνετε ακόμα με ασφάλεια το Bubble Tea;

Η σύντομη απάντηση είναι ναι. Το τσάι με πέρλες είναι ασφαλές εάν το απολαμβάνετε εσείς και τα παιδιά σας με μέτρο, επομένως ένα ποτήρι πού και πού είναι καλό για παιδιά και εφήβους.

Για να το κάνουν ακόμα πιο υγιεινό, οι γονείς μπορούν να φτιάχνουν bubble tea στο σπίτι (και να ελέγχουν τι περιέχει) με τσάι χωρίς καφεΐνη, σπιτικά μαργαριτάρια ταπιόκας ή αγορασμένα από το κατάστημα, γάλα της επιλογής τους και γλυκαντικό. Οι γονείς που αγοράζουν τα ροφήματα αυτά σε ένα κατάστημα μπορούν επίσης να ζητήσουν να είναι λιγότερο γλυκό και να επιλέξουν το μικρότερο μέγεθος.

Εάν ανησυχείτε για τις πέρλες και τα μικρότερα παιδιά σας (για να μην πνιγούν), ζητήστε να βάλουν μέσα στο ρόφημα λιγότερη ποσότητα ή απλώς παραλείψτε τα εντελώς. Αυτό θα εξαλείψει τον κίνδυνο πνιγμού.

Παιχνίδι bubble tea από τη google

H google έχει δημιουργήσει ένα παιχνίδι για παιδιά. Πατήστε play εδώ και φτιάξτε το δικό σας bubble tea.

^{με πληροφορίες από το parents.com}