Συνταγές με κινόα που θα λατρέψουν τα παιδιά

Η κινόα, είναι ένα σούπερ δημητριακό και αρκετά αγαπητό όχι μόνο από τους ενήλικες αλλά και τα παιδιά. Η κινόα είναι γεμάτη με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και απαραίτητα μέταλλα. Αυτό που την κανει ακαταμάχητη στις μικρές ηλικίες; Το στρογγυλό της σχήμα και η γλυκιά της γεύση.

Τα οφέλη της κινόα στην υγεία του παιδιού

Όπως αναφέραμε και παραπάνω η κινόα έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες B και Ε. Παράλληλα, είναι φτωχή σε σάκχαρα, δεν περιέχει γλουτένη, είναι εύπεπτη και συμβάλλει στην πρόληψη του διαβήτη και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων, ενώ ελέγχει τα επίπεδα χοληστερόλης.

Back-To-School Smoothie για παιδιά

Συνταγές για μικρά και μεγάλα παιδιά

Θέλετε ιδέες για να σερβίρετε την κινόα στα παιδιά σας; Παρακάτω ακολουθούν μερικές υγιεινές συνταγές.

1. Κινόα με λαχανικά και αβγά

• 2 καρότα
• 1 ξερό κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 3 κ.τ.σ. βούτυρο
• 3 αβγά
• 1/2 κούπα αρακά
• 4 κούπες μαγειρεμένη κινόα
• 4 κ.τ.σ. σόγια σος

Εκτέλεση

1. Κόψτε σε μικρά κομμάτια τα καρότα και το κρεμμύδι.
2. Σε ένα τηγανάκι βάλτε το βούτυρο, σπάστε τα αυγά και ανακατέψτε τα μέσα στο τηγάνι.
3. Βάλτε έπειτα τα λαχανικά και συνεχίστε το ανακάτεμα. Αφού μαγειρευτούν τα καρότα και ο αρακάς, βάλτε την κινόα και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
4. Ανακατέψτε και πασπαλίστε με την σόγια σος.
5. Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε να κρυώσει και το φαγάκι είναι έτοιμο προς κατανάλωση.

Το υπέροχο αβοκάντο! Συνταγές για γκουρμέ βρεφικές κρέμες πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά

2. Πουτίγκα με κινόα και μπανάνα

Tι θα χρειαστείτε

• 1 μπανάνα
• 4 κ.τ.σ. μαγειρεμένη κινόα
• 1/2 κ.τ.σ. γιαούρτι
• λίγη κανέλα

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ λιώστε τη μπανάνα.
2. Προσθέστε την κινόα και το γιαούρτι. Ανακατέψτε καλά.
3. Προσθέστε την κανέλα και η πουτίγκα με κινόα και μπανάνα είναι έτοιμη.

Κινόα: Τα οφέλη της υπερτροφής για μωρά και νήπια

3. Πίτσα με ζύμη από κινόα

Μια πανεύκολη αλλά και πεντανόστιμη ζύμη που θα απολαύσετε με ό,τι toppings βάλετε από πάνω.

Yλικά για την ζύμη

• 3/4 φλ. (135 γρ.) κινόα
• 1/4 φλ. (59 ml) νερό
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. baking powder
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Κινόα: Οκτώ λόγοι που την κάνουν σούπερ τροφή

Εκτέλεση

1. Ξεκινήστε μουλιάζοντας αποβραδύς την κινόα σε νερό, καθώς θέλει τουλάχιστον 8 ώρες. Αν βιάζεστε, μουλιάστε την σε ζεστό νερό για 30 λεπτά.
2. Ξεπλύντε και ρίξτε την στο μπλέντερ. Προσθέστε το νερό, το αλάτι, το baking powder και το ελαιόλαδο.
3. Χτυπήστε καλά, μέχρι να γίνει ένα ιδαρές μείγμα.
4. Μεταφέρετε σε αντικολλητικό χαρτί σ' ένα ταψί.
5. Δώστε του το σχήμα που θέλετε.
6. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220˚ βαθμούς στον αέρα.
7. Ψήστε για 15-20 λεπτά.
8. Βγάλτε, αναποδογυρίστε και ψήστε για ακόμα 5-10 λεπτά.
9. Απλώστε τα toppings σας. Ψήστε για ακόμα 5-10 λεπτά και σερβίρετε.

^{Πρώτη δημοσίευση 07/08/2023, ανανεώθηκε}