Blueberries (μύρτιλα) και παιδιά: Οφέλη, διατροφική αξία και συνταγές

Τα blueberries είναι μικρά, στρογγυλά, μπλε ή μοβ χρώματος μούρα και σήμερα θα μάθουμε γιατί πρέπει τα καταναλώνουν τα παιδιά. Αυτά τα φρούτα έχουν γλυκιά γεύση και είναι γεμάτα με ευεργετικά θρεπτικά συστατικά και οφέλη για την υγεία. Θεωρούνται επίσης «υπερτροφή» για τα παιδιά. Οι παιδίατροι και οι διατροφολόγοι παγκοσμίως τα συνιστούν συνήθως στα μωρά για να βοηθήσουν στην υγιή ανάπτυξη και λειτουργία τους.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τα blueberries (μύρτιλα)

1. Τα blueberries είναι μικρά και στρογγυλά φρούτα με διάμετρο περίπου 5-16 χιλιοστά.
2. Είναι καλοκαιρινά φρούτα.
3. Αρχικά, είναι πράσινα αλλά αλλάζουν σε μωβ-μπλε χρώμα καθώς ωριμάζουν.
4. Θεωρούνται ένα από τα πιο θρεπτικά μούρα και είναι γεμάτα με ενέργεια και θρεπτικά συστατικά.
5. Ένα φλιτζάνι blueberries (148 γραμμάρια) περιέχει 24% της συνιστώμενης βιταμίνης C από την ΣΗΠ, 36% της συνιστώμενης βιταμίνης Κ και 25% της συνιστώμενης RDA μαγγανίου, εκτός από φυτικές ίνες.
6. Aποτελούνται από περίπου 85% νερό και έχουν πολύ χαμηλά επίπεδα θερμίδων και υδατανθράκων, αλλά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
7. Οι αντιοξειδωτικές ενώσεις που βρίσκονται στα blueberries ανήκουν στην οικογένεια των πολυφαινολών και ονομάζονται φλαβονοειδή.
8. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητές τους προστατεύουν τον αμφιβληστροειδή από βλάβες διατηρώντας έτσι την όραση.
9. Στα blueberries υπάρχει μια ομάδα φλαβονοειδών, οι ανθοκυανίνες, όπου είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για την αντιγήρανση, την πρόληψη του καρκίνου και τις καρδιακές παθήσεις.
10. Τέλος, τα blueberries χρησιμοποιούνται ως φυσική βαφή τροφίμων.

Επτά superfoods ιδανικά για παιδιά

Τα οφέλη των bluebberies στην υγεία των παιδιών

• Δρουν κατά των καρκινικών κυττάρων
• Μειώνουν την χοληστερίνη
• Βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου
• Μειώνουν τη μυϊκή βλάβη που προκαλείται από το πολύωρο παιχνίδι ή την έντονη άσκηση.

Εύκολες και γρήγορες συνταγές με blueberries για παιδιά

Blueberry yogurt clusters

Υλικά:

• 2 φλιτζάνια μύρτιλα
• 1 φλιτζάνι γιαούρτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρα

Δείτε την εκτέλεση εδώ.

Πανεύκολα muffins με blueberries και βρόμη

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (120 γραμμάρια)
• 1 φλιτζάνι βρόμη (80 γραμμάρια)
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού baking powder
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 μεγάλο αυγό
• 225 γραμμάρια γιαούρτι
• ¼ φλιτζάνι μέλι (80 γραμμάρια)
• ¼ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη (60 ml)
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλιτζάνι blueberries (140 γραμμάρια)
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας (προαιρετικά)

Δείτε την εκτέλεση εδώ.

Βρώμη, blueberries και μήλο, ένα υγιεινό και χορταστικό πρωινό

Τηγανίτες βρώμης με blueberries και γιαούρτι

Πόσα blueberries (μύρτιλα) μπορούν να φάνε τα παιδιά την ημέρα;

Μπορείτε να σερβίρετε μια χούφτα βατόμουρα (φρέσκα, ωμά ή ως μέρος επιδόρπιου) στο παιδί σας κατά τη διάρκεια του σνακ του.

Μπορούν τα βατόμουρα να βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος στα παιδιά;

Τα μύρτιλα είναι πλούσια σε βιταμίνες, ιδιαίτερα σε βιταμίνη C, η οποία είναι γνωστό ότι υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Τα βακκίνια περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του σώματος από το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή, υποστηρίζοντας περαιτέρω τη συνολική υγεία του ανοσοποιητικού.

Με λίγα λόγια:

1. Τα blueberries έχουν γλυκιά γεύση και θεωρούνται «υπερτροφή» για τα παιδιά λόγω της υψηλής διατροφικής τους αξίας.
2. Περιέχουν αντιοξειδωτικά που παρουσιάζουν αντιγηραντικές ιδιότητες και προάγουν την καλή υγεία της καρδιάς.
3. Η τακτική κατανάλωσή τους μπορεί να αποτρέψει τη βλάβη του DNA, να ελαχιστοποιήσει τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου, να μειώσει τη χοληστερόλη, να ελέγξει τη μυϊκή βλάβη και να βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου.

^{με πληροφορίες: momjunction.com}