Βραδινό γεύμα: Επτά συνταγές υγιεινές και νόστιμες για όλη την οικογένεια

Το βραδινό γεύμα είναι απαραίτητο για μία ισορροπημένη διατροφή. Συγκαταλέγεται στα κύρια γεύματα της ημέρας και η κατανάλωσή του εξισορροπεί τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, ενισχύει τον μεταβολισμό, μειώνει το αίσθημα της πείνας το επόμενο πρωί και συμβάλει στην επαρκή πρόσληψη θρεπτικών συστατικών.

Όπως κάθε Κυριακή, και σήμερα έχουμε συγκεντρώσει παρακάτω τις προτάσεις μας για το βραδινό γεύμα όλης της εβδομάδας.

Κυριακή

Σάντουιτς με αυγό και λαχανικά

Υλικά:

• 2 φέτες ψωμί του τοστ σικάλεως
• 2- 3 φύλλα σπανάκι ή μαρούλι
• 2 βραστά αυγά
• 1 κουταλιά του γλυκού μαγιονέζα
• 1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα
• μισό κουταλάκι του γλυκού λεμόνι
• 1 σχοινόπρασο
• λίγο κόκκινο πιπέρι
• αλάτι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Δευτέρα

Πατατοσαλάτα

Υλικά:

• 4 μεσαίες πατάτες με τη φλούδα
• 1/4 κούπα μαγιονέζα light
• 1/4 κούπα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα με μέλι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (προαιρετικό)
• 1/2 κούπα σέλερι, κομμένο σε μικρά κυβάκια
• 1/3 κούπας φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, προαιρετικα
• 1/3 κούπα κόκκινη ή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη σε κυβάκια

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.

Τρίτη

Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι και κανέλα

Υλικά:

• 1 κούπα φράουλες
• 1 κούπα μάνγκο κομμένο σε κομμάτια
• 1 ½ κούπα γιαούρτι
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένα αμύγδαλα (καβουρδίστε τα για πιο έντονη γεύση)
• κανέλα σε σκόνη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Τετάρτη

Τυλιχτή αραβική πίτα με καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα

Υλικά:

• 1 αραβική πίτα (κατά προτίμηση ολικής άλεσης)
• 4 φέτες καπνιστό σολομό
• 2 κ.τ.σ τυρί κρέμα
• 1/2 αβοκάντο

Δείτε ακόμα περισσότερες εναλλακτικές για την αραβική πίτα εδώ.

Πέμπτη

Μακαρονοσαλάτα με ψητά λαχανικά και dressing ταχινιού

Υλικά:

Για τη μακαρονοσαλάτα

• 250 γρ πέννες
• ½ κόκκινη πιπεριά
• ½ πορτοκαλί πιπεριά
• 2-3 κολοκυθάκια
• 2-3 μανιτάρια λευκά
• αλάτι – πιπέρι
• ελαιόλαδο

Για το dressing με ταχίνι

• 2 κ σ ταχίνι
• 1 κ σ χυμό λεμόνι
• 1 κ σ μέλι
• 2 κ σ ελαιόλαδο
• 2 σκελ. σκόρδο
• αλάτι – πιπέρι
• νερό

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.

Παρασκευή

Ομελέτα με κολοκυθάκια και τυρί

Υλικά:

• 5 αυγά
• 1-2 κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες
• ½ φλιτζάνι γάλακτος
• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
• 1 κουταλιά του φρέσκου μαϊντανού, ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Τυρί τριμμένο (όποιο σας αρέσει)
• Αλάτι
• Πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Σάββατο

Πίτσα με σπιτική ζύμη

Υλικά:

• 8 γρ. ξηρή μαγιά
• 2 κουταλάκια του γλυκού (10 ml) ζάχαρη
• 1 1/4 φλιτζάνι (310 ml) ζεστό γάλα
• 3 κουταλιές της σούπας (45 ml) λιωμένο βούτυρο
• Περίπου 3 φλιτζάνια (750 ml) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) αλάτι

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.