Μεξικάνικες quesadillas με κοτόπουλο και τυριά - Ιδανικό finger food (vid)

Η quesadilla (κεσαδίγια ή κεσαντίγια) είναι τορτίγια (μεξικάνικη πίτα) την οποία την βρίσκεται σε όλα τα σούπερ μάρκετ και γέμιση της αρεσκείας σας. Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ετοιμάσετε τη γέμιση και λίγο πριν σερβίρετε να βάλετε τις πίτες στο φούρνο για μερικά λεπτά πασπαλίζοντας με έξτρα τυρί.

Είναι μια πολύ καλή επιλογή για χαλαρές βραδιές με φίλους στο σπίτι.

Υλικά

10 τορτίγιας
ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο
μία κόκκινη πιπεριά
μια μέτρια καυτερή πιπεριά ( ή κλασσική πράσινη πιπεριά για όσους δεν αντέχουν τις καυτερές γεύσεις)
μισό φλυτζάνι του τσαγιού τυρί cheddar
μισό φλυτζάνι του τσαγιού mozzarella
μισό φλυτζάνι σάλτσα (απλή ή καυτερή) ή tabasco
ένα στήθος κοτόπουλο βρασμένο και κομμένο σε κομμάτια

Δείτε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε τις quesadillas στο βίντεο που ακολουθεί.