Πεντανόστιμο και λαχταριστό μαμαδίστικο γλυκό κυδώνι

Πιο νόστιμο γλυκό κυδώνι δεν έχετε φτιάξει ποτέ ξανά!

Φτιάξτε νόστιμο γλυκό κυδώνι και θα ξετρελαθούν ακόμη και τα παιδιά σας.

Υλικά:

  • 2 κιλά κυδώνια (χωρίς χτυπήματα)
  • χυμό από μισό λεμόνι
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 300 γρ. νερό
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • μερικά φύλλα αρμπαρόριζας (προαιρετικά)

Πώς θα το φτιάξετε:

  • Πλύνετε τα κυδώνια πάρα πολύ καλά και έπειτα ξεφλουδίστε τα. Βυθίστε τα σε μια λεκάνη με νερό που θα έχετε προσθέσει το χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν.
  • Καθαρίστε από τα κουκούτσια και κόψτε σε λεπτές φετούλες (για πιο γρήγορα, μπορείτε να το τρίψετε και στον τρίφτη)
  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάλτε τη ζάχαρη, το νερό και την κανέλα. Βράστε για περίπου 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Βάλτε έπειτα τα κυδώνια που έχετε κόψει και μαγειρέψτε για περίπου 35-40 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι.
  • Μόλις είναι έτοιμο, βάλτε το γλυκό σας σε αποστειρωμένα βαζάκια. (αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και αμύγδαλα ξεφλουδισμένα)

Καλή επιτυχία!

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved