Διεθνής Ημέρα Αβοκάντο: Γιορτάστε το πιο trendy φρούτο της φύσης με τις 3 αυτές συνταγές

Όταν μιλάμε για healthy lifestyle τρόφιμα, το αβοκάντο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή, ειδικά τις τελευταίες δεκαετίες. Από την πεμπτουσία του γουακαμόλε, τα αβοκάντο μπορούν να «ζωντανέψουν» σχεδόν κάθε πιάτο .

Η άνοδος της δημοτικότητας του αβοκάντο

Η σημερινή ημέρα είναι αφιερωμένη στα αβοκάντο και ως fun fact αξίζει να πούμε πως Οι Αμερικανοί τρώνε σχεδόν τρία δισεκατομμύρια κιλά αβοκάντο ετησίως. Αυτό ισοδυναμεί με περίπου εννέα κιλά αβοκάντο ανά άτομο!

Η προέλευσή του

Τα πρώτα δέντρα αβοκάντο φυτεύτηκαν στην Κεντρική και Νότια Αμερική στα μέσα της δεκαετίας του 1800. Η καλλιεργητική τους περίοδος στις ΗΠΑ λαμβάνει χώρα μεταξύ Φεβρουαρίου και Σεπτεμβρίου. Μόλις συλλεχθούν, έχουν μικρό χρονικό περιθώριο ωρίμανσης . Έτσι, πριν από το 2000, τα αβοκάντο ήταν δυσεύρετα και ακριβά.

Αυτό άλλαξε όταν η Αμερική άρχισε να εισάγει αβοκάντο από το Μεξικό. Δεδομένου το πιο εύκρατο κλίμα, το Μεξικό καλλιεργεί αβοκάντο όλο το χρόνο.

Tips για μαμάδες: Τέσσερις τρόποι για να ωριμάσει το αβοκάντο πιο γρήγορα

Πώς τα αβοκάντο έγιναν το πιο trendy φρούτο

Μελέτες που έδειχναν τα οφέλη του αβοκάντο για την υγεία το κατέστησαν superfood η ζήτηση εξερράγη. Το Bon Appetit εξηγεί πώς η ζήτηση αβοκάντο αυξήθηκε κατά 24% μεταξύ 2010 και 2012.

Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε καλά λιπαρά. Αυτά τα ακόρεστα, υγιεινά λιπαρά παρέχουν αντιοξειδωτικά, μειώνουν τη φλεγμονή και μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη. Αποτελούν, επίσης, σημαντική πηγή φυτικών ινών, βιταμινών C, E και K και χαλκού.

Μεταξύ των οφελών για την υγεία και της υπέροχης γεύσης του αβοκάντο, αυτό το φρούτο έγινε μια τάση που συνεχίζεται. Εξίσου μοντέρνα πιάτα, όπως το αγαπημένο τοστ αβοκάντο των Millennials, αύξησαν τη δημοτικότητα και ανέδειξαν το αβοκάντο σε μία από τις πιο διάσημες υπερτροφές .

Αβοκάντο τοστ - Το τέλειο καλοκαιρινό σνακ (Οφέλη, διατροφική αξία και βασική συνταγή)

3 συνταγές με αβοκάντο που θα λατρέψουν τα παιδιά σας

1. Σοκολατένια πουτίγκα με αβοκάντο, μπανάνα, άγλυκο κακάο και φυστικοβούτυρο

Προετοιμασία: 5'

Eκτέλεση: 5'

Υλικά

• 1 1/2 αβοκάντο καθαρισμένο
• 1 αρκετά ώριμη μπανάνα
• 1/2 κούπα άγλυκο κακάο
• 1/2 κούπα φιστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο
• 1/2 κούπα χουρμάδες
• 1/2 κούπα γάλα αμυγδάλου

Βήματα

1. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες
2. Μουλιάστε τους σε ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσουν
3. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και πολτοποιήστε
4. Χρησιμοποιήσετε γάλα για να ρυθμίσετε τη ρευστότητα της πουτίγκας σας
5. Σερβίρετε σε μπολάκια
6. Αν δεν καταναλώσετε αμέσως τις πουτίγκες, βάλτε τους ζελατίνα τροφίμων και τοποθετήστε τις στο ψυγείο

2. Muffin με αβοκάντο

Smoothies με αβοκάντο για απώλεια βάρους: Τα οφέλη και συνταγές

Προετοιμασία: 10'

Eκτέλεση: 20'

Υλικά

• 3 κούπες αλεύρι
• 1 κ.τ.γ. αλάτι
• 1 κ.τ.σ. Baking Powder
• 1 κούπα ζάχαρη
• ½ κούπα ανάλατο μαλακό βούτυρο
• 2 ώριμα αβοκάντο, καθαρισμένα λιωμένα με ένα πιρούνι
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 κούπα γάλα
• 2 κ.τ.σ. χυμό λεμονιού

Βήματα

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 °C
2. Βουτυρώστε τις θήκες για muffin
3. Σε ένα μπολ βάλτε το αλεύρι, το αλάτι, το Baking Powder, τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά
4. Προσθέστε το βούτυρο και δημιουργήστε τρίμματα (crumble)
5. Σε ένα μπλέντερ βάλτε τα αβοκάντο, τα αυγά, το γάλα και το χυμό λεμονιού. Μπλεντάρετε μέχρι να έχετε ένα κρεμώδες μείγμα
6. Ρίξτε το μέσα στο μείγμα με το αλεύρι και το βούτυρο
7. Ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα
8. Γεμίστε με το μείγμα τα 2/3 των θηκών για muffin και ψήστε για 25-30 λεπτά
9. Αφαιρέστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν

3. Παγωτό αβοκάντο

Αδυνατίζει το αβοκάντο; Τι απαντά ένας ειδικός

Προετοιμασία: 5'

Eκτέλεση: 10'

Υλικά

• 3 ώριμα αβοκάντο
• 250 ml γάλα
• 250 ml κρέμα γάλακτος
• 170 γραμμάρια ζάχαρη
• 1 κ.τ.σ. χυμό λάιμ
• μια πρέζα αλάτι

Βήματα

1. Σε ένα μίξερ χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψει
2. Σε ένα πλέντερ πολτοποιήστε όλα τα υπόλοιπα υλικά πολύ καλά
3. Αναμείξτε τα υλικά του μπλέντερ, στο μπολ με την αφράτη κρέμα γάλακτος (η υφή της θα θυμίζει σαντιγί)
4. Βάλτε στην κατάψυξη για 4 ώρες

^{Mε πληροφορίες από: morningagclips.com}