Αφράτη μηλόπιτα νηστίσιμη χωρίς μίξερ - Έτοιμη σε λίγα λεπτά

Προετοιμασία: 5'

Eκτέλεση: 10'

Υλικά

• 1 κούπα γάλα αμυγδάλου
• 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.τ.γ. baking powder
• 3/4 κούπας ζάχαρη καστανή
• 3 κ.τ.γ. κανέλα
• μια πρέζα αλάτι
• 3-4 μήλα
• 1/4 κούπας σπορέλαιο

Βήματα

• Πάρτε ένα μεσαίο στρογγυλό ταψάκι και βάλτε λαδόκολλα στον πάτο.
• Περάστε με μαργαρίνη και αλεύρι, γύρω ώστε να μην κολλήσει η μηλόπιτα στα τοιχώματα.
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου (αντιστάσεις)
• Σε ένα μπολ ανακατέψτε το γάλα, το σπορέλαιο και τη ζάχαρη.
• Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίστε το αλεύρι, το baking powder, την κανέλα και το αλάτι.
• Ρίξτε το μείγμα με το αλεύρι στο μπολ με τα υγρά υλικά και ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να ανακατευτούν καλά τα υλικά.
• Μη χρησιμοποιήσετε το μίξερ, με το χέρι θα γίνει πιο αφράτο το κέικ σας.
• Κόψτε 2 μίλα σε κυβάκια και ρίξτε τα μέσα στο μείγμα.
• Ρίξτε το μείγμα στο ταψάκι σας και τέλος διακοσμήστε με φέτες μήλου από πάνω. (τοποθετήστε τα κυκλικά σαν τριαντάφυλλο).
• Πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη και κανέλα.
• Ψήστε για 55 - 60 λεπτά. (δοκιμάστε με μια οδοντογλυφίδα ώστε να βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί καλά μέσα.
• Βγάλτε, αφήστε να κρυώσει καλά και πασπαλίστε με άχνη (προαιρετικά)