Το πιο εύκολο cheesecake: Χωρίς ψήσιμο και με λίγα μόνο υλικά

Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο και νόστιμο επιδόρπιο που δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια, αυτή η συνταγή για cheesecake με λίγα υλικά είναι η ιδανική επιλογή! Τέλεια για τις βιαστικές ημέρες, για πάρτι ή για όταν απλά θέλετε να απολαύσετε μια κρεμώδη, γλυκιά λιχουδιά, αυτό το cheesecake θα γίνει γρήγορα το αγαπημένο σας.

Συνταγή cheesecake

Υλικά

Για τη βάση (προαιρετικά, αν δεν χρησιμοποιείτε έτοιμη βάση):

• 15-20 μπισκότα ολικής άλεσης
• 60 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο

Για τη γέμιση:

• 240ml (κρύα) κρέμα γάλακτος
• 225 γραμμάρια τυρί φιλαδέλφεια ή κρέμα τυρί (σε θερμοκρασία δωματίου).
• 60 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

Cheesecake σοκολάτας - Εύκολο, γρήγορο και λαχταριστό

Εκτέλεση

• Αν αποφασίσετε να φτιάξετε τη βάση σας, ξεκινήστε πολτοποιώντας τα μπισκότα μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με έναν πολυκόφτη ή βάζοντας τα μπισκότα σε σακουλάκι και τα σπάτε με έναν πλάστη.
• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα ψίχουλα με το λιωμένο βούτυρο μέχρι να καλυφθούν πλήρως. Πιέστε το μείγμα στο κάτω μέρος ενός ταψιού 23 εκατοστών με αφαιρούμενη βάση ή ενός ταψιού για πίτα για να δημιουργήσετε μια ομοιόμορφη βάση. Αφήστε τη βάση στο ψυγείο για 15-20 λεπτά για να σφίξει, ενώ ετοιμάζετε τη γέμιση.

• Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε το τυρί κρέμα και κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ και χτυπήστε το μείγμα για 2-3 λεπτά μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και συνεχίστε το χτύπημα για 3-5 λεπτά μέχρι να πήξει η γέμιση και να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.
• Όταν η γέμιση έχει την επιθυμητή σύσταση, ρίξτε την πάνω από τη βάση. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ισιώσετε την επιφάνεια του cheesecake . Καλύψτε το cheesecake με μεμβράνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες ή για όλη τη νύχτα για να παγώσει και να σφίξει καλά.
• Όταν το cheesecake έχει παγώσει και σφίξει, μπορείτε να το διακοσμήσετε με τα αγαπημένα σας υλικά, όπως φρέσκα φρούτα, ξύσμα σοκολάτας ή σαντιγί. Κόψτε το σε κομμάτια και σερβίρετε στους φίλους και την οικογένειά σας — ή απολαύστε μια φέτα μόνοι σας!

Cheesecake πορτοκαλιού χωρίς ψήσιμο: Mπορείτε να το φτιάξετε μαζί με τα παιδιά

Συμβουλές για το τέλειο cheesecake

• Βεβαιωθείτε ότι η κρέμα τυρί είναι σε θερμοκρασία δωματίου, για να μην δημιουργηθούν κομμάτια και να αναμειχθεί εύκολα.
• Χρησιμοποιήστε κρύα κρέμα γάλακτος για καλύτερη υφή και γρηγορότερο χτύπημα.
• Αφήστε το cheesecake στο ψυγείο τουλάχιστον 5 ώρες για να παγώσει σωστά.

Αυτό το cheesecake είναι απλό, απολαυστικό και είναι η τέλεια επιλογή για κάθε περίσταση. Είναι ευέλικτο, κρεμώδες και ιδανικό για οποιαδήποτε γιορτή. Δοκιμάστε το σήμερα και θα διαπιστώσετε πόσο εύκολο είναι να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με ελάχιστη προσπάθεια!

^{Πηγή: richanddelish}